Moja prva pogača s domaćim tijestom....Ima posla ali vrijedi svega truda i uopće nije komplicirano kako se možda čini....Ali pogača je ovih blagdana bila jedina slastica koja je nestala u nekoliko sati istoga dana...Prijateljica koja mi je dala recept ...rekla je da ju radi za sve blagdane...jasno mi je i zašto??!!!
Moja prva pogača s domaćim tijestom....Ima posla ali vrijedi svega truda i uopće nije komplicirano kako se možda čini....Ali pogača je ovih blagdana bila jedina slastica koja je nestala u nekoliko sati istoga dana...Prijateljica koja mi je dala recept ...rekla je da ju radi za sve blagdane...jasno mi je i zašto??!!!
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od brašna,žumanjaka ,soli i mlake vode.Pripremite namaz-izmiksajte margarin sobne temperature sa brašnom.Namaz podijelite na 3 dijela.Razvaljajte tijesto tanko i premažite s prvim dijelom namaza(ja sam mazala nožićem.
Tijesto preklopite s jedne pa onda i druge strane.
Zatim preklopite i suprotne strane(kao knjigu).Preokrenete tako da gore bude čisti list tijesta.Ostavite da miruje oko pola sata.Zatim tijesto razvaljate i opet premažete s namazom,preklopite ,ostavite pola sata.I onda trći put ponovite isto.
Nadjev koristite po želji.Kod nas s jabukama koje sam naribala i dodala šećera i cimeta.Tijesto podijeliti na 5 dijelova i svaki razvaljati tanko-da bude dužine kao veliki pleh od električne pećnice.Po dužini na krajeve staviti nadjev-ne prepuno.Tijesto urolati u roladu sa jedne i druge strane....na polovici se prereže nožem.
Tako se od 5 dijelova tijesta dobije 10 pogača,koje se stavljaju jedna do druge u pleh obložen pek papirom.
Pećnica se ugrije na 180 stupnjeva.Pogača se premaže s razmućenim žumanjcima.Peče se oko 60 minuta (ili na 200-220 stupnjeva oko pola sata),ja sam pod kraj malo povećala temperaturu.
Kad se pogača ohladi nareže se na odprilike 40 većih pogača.Posipati šećerom u prahu.Pogača se može puniti i sirom,ili u slanoj verziji sa sirom i šunkom.
13