Radila sam već slično tijesto, a neki dan sam na tv-u vidjela zanimljivu ideju pa sam je isprobala... S malim izmjenama, moj recept bez jaja za ukusne voćne tortice :)
Radila sam već slično tijesto, a neki dan sam na tv-u vidjela zanimljivu ideju pa sam je isprobala... S malim izmjenama, moj recept bez jaja za ukusne voćne tortice :)
Sastojci
Priprema
Dakle, ovo tijesto je dosta mekano, čak gnjecavo. Preporučujem da sve sastojke umiješate u smjesu hladne, ručno ili najbolje u mikseru. Smjesu stavite u prozirnu foliju i ostavite cca sat vremena u škrinji. Kad se dobro ohladi, podlogu dobro pobrašnite, pobrašnite i tijesto te valjajte i brašnite po potrebi. Razvaljajte tijesto na srednju debljinu pa režite krugove.
U metalni kalup za muffine (ili silikonski) stavite papir za pečenje ili papirnate košarice za mufine, pa stavljajte tijesto i poravnajte. Meni je ispalo tijesta za 18 košarica. Ako nemate pripremljeno voće, kad izrežete tijesto i napunite modlice, stavite ih u frižider. Tijesto mora imati oblik zdjelice tako da imate mjesta za voće.
Tijesto sirovo punite bobicama, kriškama svježeg voća koje ima više vode (jabuke bi trebalo prije šećeriti jer zbog brze pripreme ne stignu pustiti svoj sok pa se isuše tokom pećenja) i pospite s oko pola žličice šećera. Pecite na 190-200 stupnjeva, 20 do 25 min, dok ne dobe tortice boju, a voće sa šećerom napravi umak.
Kad se malo ohlade, servirajte ili sa papirom ili bez, po želji :)
Posluživanje
* slično tijesto možete napraviti i sa svježim sirom
** količina brašna varira ovisno o vrhmju/siru i kvaliteti brašna. nemojte stavljati previše brašna u tijesto, radije brašnite podlogu kod valjanja i samo tijesto :)
5