Moj profil

Prhki keksići s bademima i brusnicama

60 minuta
45
Prhki keksići s bademima i brusnicama

Bademi daju finoću i hrskavost, a brusnice proviruju kao najljepši ukras. Blago kiselkastim okusom diskretno dopunjuju slatkoću. Keksiće možete spremiti u hermetički zatvorenu posudu najmanje na tjedan dana.

Bademi daju finoću i hrskavost, a brusnice proviruju kao najljepši ukras. Blago kiselkastim okusom diskretno dopunjuju slatkoću. Keksiće možete spremiti u hermetički zatvorenu posudu najmanje na tjedan dana.

Sastojci

170 g maslaca sobne temperature, narezanog na manje dijelove
2 čajne žlice soka limuna
110 g badema, mljevenih
110 g brusnica, sušenih
Šaka cijelih, blanširanih badema i / ili pistacija, grubo sjeckanih

Priprema

1.

Maslac miješati oko 5 minuta dok ne bude pjenast, šećer u prahu dodati, miješati dok smjesa ne postane ujednačena i glatka.

2.

Žumanjke i sok limuna dodati, miješati dok smjesa ne postane ujednačena i glatka.

3.

Brašno i bademe pomiješati, postepeno dodati smjesi s maslacem. Rukom izraditi sipko tijesto (previše miješanja čini keksiće tvrdima).

4.

Brusnice umiješati, lagano mijesiti tijesto rukom kako bi se brusnice ravnomjerno rasporedile po masi.

5.

Tijesto podijeliti na dva dijela iste težine, svaki dio oblikovati u valjak dugačak oko 20 - 22 cm.

6.

Svaki valjak uvaljati u smjesu badema i/ ili pistacija raspoređenih na dvije Alu folije dovoljno duge da se u njih zamota valjak. Prstima valjke dodatno oblikovati tako da nema mjehurića zraka ili pukotina.

7.

Valjke, svaki zasebno, zamotati u foliju, uviti krajeve i odložiti u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći.

8.

Valjak tijesta zatim položiti na dasku za rezanje (drugi valjak neka za to vrijeme i dalje ostane u hladnjaku) i oštrim nožem narezati na ploške debljine 5 - 6 mm.

9.

Ploške, s velikim međusobnim razmakom, složiti na lim obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Peći u pećnici na 180°C oko 12 minuta. Paziti da ne zagore. Ostaviti da se hlade u limu, oko 5 minuta, zatim izvaditi na rešetku ili tanjur da se ohlade do kraja. Ponoviti s drugim valjkom tijesta.

Posluživanje

Keksiće pohraniti u hermetički zatvorenu posudu.

  • Kolaci-bozik(1)
  • Kolaci-cookies(1)
  • Cool-keks(1)
  • Keksi(1)
  • Keksići(1)
  • Keksi-s-brusnicama(1)

6

Super si se sjetila za zamjenu. Odlično se i smrzavaju, pa ih čovjek uvijek može imati za iznenadne goste. Jako lijepo izgledaju

Isprobano. Više nego zadovoljna.👍 Tako su fino hrskavi. Nisam imala bademe, pa sam koristila arašide. Malo sam ih prepekla prije nego sam ih usitnila.Naravno nisam ih mogla ukrasiti, pa nisu tako dekorativno kao tvoji. ali ja sam prezadovoljna, tim više što su jednostavni za pripremu.Hvala za recept.👋

Hvala!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

dukan prhki keksi
Osijek1973

dukan prhki keksi