Fini prhki keksici koji mogu dugo stajati , a smedji maslac im daje poseban ukus .
Fini prhki keksici koji mogu dugo stajati , a smedji maslac im daje poseban ukus .
Sastojci
Priprema
Najprije uprzi maslac na tihoj vatri do zlatnozute boje , pa odvoji jednu zlicu u posebnu zdjelicu to ce biti za glazuru . Ostatak maslaca prelij u manju zdjelu i stavi u hladnjak da se maslac ponovo stvrdne .
Brasno , gustin , sol i sodu prosij skupa i ostavi sa strane . Rashladjeni maslac pjenasto izmuti sa oba secera , pa dodaj jaje i vaniliju , te izmijesaj . Smjesi dodaj mjesavinu sa brasnom i vodu , pa umijesi prhko tijesto . Tijesto umotaj u plasticnu foliju i pusti neka se dobro rashladi u hladnjaku oko 1 sat .
Rashladjeno tijesto razvuci na pobrasnjenoj povrsini 1/2 cm debljine i rezi u omiljene oblike . Ja sam rezala krugove koji su velicine pecata za tijesta u obliku pahuljice . Ako nemate kalup mozete koristiti dno case . Na dobivene krugove utisni zeljeni pecat i slazi krugove na lim oblozen papirom za pecenje .
Ugrij pecnicu na 160 stupnjeva i peci pripremljene keksice 14-16 min . Pecene prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces onu zlicu smedjeg maslaca sto je ostavljena sa strane pomjesati sa ostalim sastojcima u jednolicnu masu . Smjesa treba biti kao sirup .
Uz pomoc kuhinjskog kista nanesi glazuru na keksice u tankom sloju i ostavi na resetki da se glazura posusi i stisne . Kekse spremi u kutiju sa cvrstim poklopcem , ovako mogu stajati svjezi i nekoliko tjedana .
10