Moj profil

prikle(pršurate)

15
prikle(pršurate)

Tradicionalno se sprema uoči velikog blagdana,naročito za Badnjak.Ovo je neki okvirni omjer,zapravo njih treba osjećati "pod rukom" i znati da je to to.

Tradicionalno se sprema uoči velikog blagdana,naročito za Badnjak.Ovo je neki okvirni omjer,zapravo njih treba osjećati "pod rukom" i znati da je to to.

Sastojci

1kg brašno tip 550
0,5kg krumpira
10g soli
100ml mlijeka
1 kocka kvasca
2 čepa ruma
1 vrećica vanilin šećer
2 žlice šećer
**suncokretovo ulje za prženje
i još....
ili Šećer u prahu za posip
ili kristalni šećer sa cimetom za uvaljanje prikli

Priprema

1.

Krumpir oguliti i narezati na što sitnije komadiće i staviti ih u lončić s vodom i soli.Dovoljno je samo 1cm vode više od krumpira.Kuhati na tihoj vatri dok ne omekša.

2.

Grožđice natopiti u rumu.Naribati naranču i limun.U mlijeku rastopiti kvasac sa šećerom da se podigne.

3.

U većoj zdjeli(po mogućnosti limenoj)* napraviti pire od krumpira s jednim udjelom vode u kojoj se kuhao a drugi sačuvati u slučaju da vam zatreba ako vam "pobjegne" više brašna.

4.

U mlaki pire dodajte kvasac,grožđice,naribane citruuse,vanilin šećer stalno mješajući najbolje rukom kako bi osjećali tijesto.brašno dodavajte malo po malo dok ga ne potrošite.

5.

Kad osjetitie da je to to,pristavite ulje.to je vrijeme optimalno da se tijesto podigne.

6.

Pripremite dulju žličicu sa šalicom vode koju ćete namakati svaki put kad izbacite priklu.Dovoljna veličina prikle je da bude kao lješnjak. u ulju naraste.

7.

Kad zarumene sa svih strana izvadite ih na posušujući papir.

8.

Pospite šećerom u prahu kao na slici,a osim tako mogu se uvaljati u šećer u koji ste umješali vrećicu cimeta.Moji vole sve,pa ponekad radim ovako ponekad onako.

Posluživanje

*limena posuda je bolja jer se radi blizu otvorene vatre.

**dogodi li vam se da vam pržene slatkarije vonjaju na prženu ribu?

To se događa kad se radi na biljnom ulju.Sa suncokretovim ćete izbjeći te neugodne mirise.

  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Fritule(1)
  • Przeno-tijesto(1)
  • Recepti-nasih-baka(1)

8

Rečeno=učinjeno. Mama pekla na Badnjak, imali smo još par dana. Odlične su bile, kod nas poznate kao frite.

Ma sve ti to dodje na isto: ne mozes ih prestat jest 😁

ima raznoraznih recepata,ja sam radila i s jabukom i bez pirea sa zaparenim brašnom ali ovako sam se nasla najzadovoljnija,a priganice se rade u crnogorskom primorju slične su fritulama ali opet drugačije.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brze fritule s jogurtom
Domacica-Sanja

Brze fritule s jogurtom