Prilog od poriluka i krumpira

Poriluk se koristi cijeli, ukljucujuci zeleni dio, samo najprije odrezite krajeve. Poriluk nasjeckati na kolutice, i luk sitno nasjeckati.

U lonac zagrijati ulje i dodati poriluk zajedno sa lukom i pola kolicine nasjeckanog persina. Prziti na srednjoj temperaturi oko 5 minuta uz mijesanje. Zadnju minutu dodati cesnjak. 

Zaliti sa vinom i vodom, dodati oguljen krumpir narezan na male kocke. Posoliti ili posuti sa Vegetom ili dodati povrtnu kocku.

Kuhati oko 15 minuta, da krumpir potpuno omeksa i tekucina ispari. 

Zadnjih 2-3 minute dodati naribani Parmezan sir, svjeze mljeveni papar i ostatak persina, dobro promijesati.

Odlicno uz ribu! Ja sam uz losos sa vatrenim umakom.