Raštika je najbolja kod ju malo "ubije" mraz. Osim već poznatog variva na lešo, može biti i prilog uz ribu ili neko drugo jelo.
Raštika je najbolja kod ju malo "ubije" mraz. Osim već poznatog variva na lešo, može biti i prilog uz ribu ili neko drugo jelo.
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti i narezati na kockice. Skuhati u slanoj vodi. Još je bolje ako se kuha na pari.
Listove raštike oprati, odrezati zadebljane dijelove i narezati na rezance. Kuhati nekoliko minuta. Vodu od kuhanja ne bacati. Malo će trebati za dovršenje jela, ostalo ohladiti, razrijediti i zaliti cvijeće.
U posudu za prženje staviti sitno nasjeckani luk i slaninu narezanu na sitne kockice. Ne treba dodavati masnoću, već uliti malo vode, da se krčka dok slanina ne pusti masnoću. Pržiti da luk omekša.
U poprženu slaninu dodati krumpir i raštiku. Malo podliti vodom od kuhanja raštike, popapriti i posoliti samo malo jer je slanina slana. Sve još kratko pržiti i servirati toplo.
Posluživanje
Prilog uz meso ili ribu, a može biti i samostalni obrok.
jednom sam ju kuhala kao varivo i nije mi bila baš fina...al sam skužila da sam ju trebala duže kuhati i onda je bila mmm.....volim ju al ovdje kod nas baš ju ne nađem često po trgovinama a na plac slabo idem
8