Moj profil

Primavera torta

147
Primavera torta

Kako napraviti kolač koji će zadovoljiti gastro-okuse cijele obitelji?
Primavera tortom koju čine suprugov omiljeni rolad s pekmezom od domaćih kajsija, sinovljeva omiljena krema koja podsjeća na krempite, te kćerkino najdraže voće - jagode, a za ukras šlag i jagode. Pun pogodak!

Kako napraviti kolač koji će zadovoljiti gastro-okuse cijele obitelji?
Primavera tortom koju čine suprugov omiljeni rolad s pekmezom od domaćih kajsija, sinovljeva omiljena krema koja podsjeća na krempite, te kćerkino najdraže voće - jagode, a za ukras šlag i jagode. Pun pogodak!

Sastojci

BISKVIT:
Rolada Katarina
FIL:
1 vrećica vanili burbon šećera
2 vrećice vanilia burbon pudinga
6 žlica brašna
5 dag maslaca

Priprema

1.

IZRADA FILA:

Žutanjke dobro izradimo sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijemo svijetlu pjenastu masu. U masu postepeno dodajemo prosijani puding prah i postepeno dodajemo žlicu po žlicu hladnog mlijeka. Potom postepeno dodajemo prosijano brašno i još malo mlijeka dok ne dobijemo rjeđu masu koju s lakoćom isipamo u posudu s preostalim mlijekom. Posudu s masom stavimo na laganu vatru i neprekidno miješamo uz dodatak maslaca sve dok se ne skuha. Vrijeme kuhanja je kao i za pudinge. Kuhano je kada dobijemo jednoličnu gustu glatku masu. U skuhanu masu dodamo snijeg od bjelanjaka i lagano miješamo dok se snijeg potpuno ne umiješa u još toplu kremu.

2.
3.

Odaberemo tacnu na kojoj ćemo poslužiti tortu. Oko središnjeg dijela tacne postavimo plastični obruč za voćne torte.  Dno tacne okruženo obručem ispunimo kriškama rolade koje zatim postavimo i uz bočne strane obruča.

4.

Po kriškama rolade složimo oprane i ocijeđene jagode.

5.

Preko jagoda prelijemo skuhani fil do vrha obruča.

6.

Po još svježem filu posložimo odabrane primjerke jagoda za ukras.

7.

Tortu ostavimo da se prvo na sobnoj temperaturi rashladi, a zatim ju ostavimo preko noći u hladnjaku.

8.

Sutradan odvojimo palstični obruč tako da nam na tacni ostane samostojeća torta koju potom oko jagoda na vrhu ukrasimo s tučenim slatkim vrhnjem.

9.

Presijek

10.

Šnita

Posluživanje

Dobro rashlađenu tortu poslužiti nakon svečanog ručka ili poslijepodne uz fino vino.

  • Torte(4)
  • Torta(2)
  • Rolad(1)
  • Torta-rolada-vanilija-jagode(1)
  • Markiza(1)
  • Probam(1)
  • Korak-po-korak(1)
  • Vocna-torta-san(1)
  • Od-jagoda(1)

25

Hvala ti... 👍

Za primjerak sa fotki koristila sam 24 cm i ostalo mi je neiskorištenih (barem za tortu) kriški rolade što znači d aje promjer obruča mogao biti i veći jer bi bilo dovolljno kriški rolade za oblaganje torte. Jasno je da bi torta tada bila šira, a niža, ali bi mogli ukrasiti s više šlaga i više voća, pa bi opet bilo i lijepo za vidjet i fino za jesti

Divna je... 👍! Koliki je prečnik kalupa u koji si slagala tortu?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Markiza
MaggieGR

Markiza

Markiza torta
BakiNis

Markiza torta