Moj profil

Primorski prisnac

120 minuta
7
Primorski prisnac

Prigodno jelo koje se prije pripremalo za Uskrs.

Prigodno jelo koje se prije pripremalo za Uskrs.

Sastojci

Nadjev
800 g špeka
1 kg luka (mladi i stari)
malo vode
1 žlica šećera
1 žlica octa
20 jaja
450 g kukuruznog brašna ili krupice
1 kg domaćeg sira sa sirilom
Tijesto
2 žlice masti
1 žlica octa
500 ml vode

Priprema

Nadjev
1.

Špek i luk narezati na kockice 1 cm x 1 cm x 1 cm. Prodinstati i ostaviti da se ohladi.

2.

Za to vrijeme staviti germu u malo vode, šećera i octa da se digne.

3.

U hladan luk i špek dodati umućena jaja, germu, kukuruzno i glatno brašno. Smjesa će biti rijetka. Ostaviti da se digne.

4.

Narezati sir na veličinu špeka. U dignutu smjesu lagano umiješati sir. Nadjev prebaciti u tijesto.

Tijesto
1.

Od sastojaka napraviti glatko tijesto. Ostaviti da se odmori par minuta.

2.

Tijesto razvaljati pola centimetra debljine tako da prekrije dno i rubove tepsije (ja koristim tepsiju koju sam dobila uz peć), ali i da se može preklopiti preko nadjeva.

3.

Tepsiju nauljiti, staviti tijesto. Dodati nadjev i preklopiti. Tijesto na vrhu ne smije biti prenapeto jer će puknuti.

4.

Naše je bilo prenapeto pa je malo puknulo i nadjev je počeo curiti van.

5.

Ostaviti da se digne pa peći na 200°C oko 1h.  Na sredini probati nožem da li je dosta pečeno.

Posluživanje

Pečeno izvaditi iz tepsije da se ohladi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

moji brusketi*
marija-barbaric

moji brusketi*