Moj profil

Primoštenske fritule

80 minuta
456
Primoštenske fritule

Koliko ljudi, toliko najboljih recepata za fritule. Makar i vi imate svoj recept, ove jednostavne i brze fritule što vam ih predlažemo sigurno vas neće razočarati.

Koliko ljudi, toliko najboljih recepata za fritule. Makar i vi imate svoj recept, ove jednostavne i brze fritule što vam ih predlažemo sigurno vas neće razočarati.

Sastojci

500 g bijelog krumpira
200 g brašna
50 ml ruma
malo rakije
korica limuna i naranče
Za posipavanje

Priprema

1.

Krumpir operite, skuhajte i vruć ogulite pa ga protisnite kroz prešu za krumpir. U protisnuti, malo ohlađeni krumpir dodajte umućena jaja, šećer, rum, naribanu koricu limuna i naranče, rakiju, naribani muškatni oraščić i vanilin šećer. Izmiješajte i dodajte brašno s kvascem, grožđice koje ste namočili u rumu i malo posolite. Opet izmiješajte, po potrebi dodajte malo mlake vode da tijesto bude srednje gusto.

2.

Potom tijesto dobro lupajte kuhačom da postane glatko i sjajno. Ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena.

3.

Dobro zagrijte ulje, kojeg mora biti obilato, a tijekom prženja mora stalno biti dobro zagrijano. U ulje stavljajte peći fritule, umačući prethodno žlicu u ulje kako se tijesto za nju ne bi lijepilo.

4.

Fritule su pržene kada izvana dobiju lijepu žutu boju. U tavu ne valja staviti odjednom puno fritula jer se one tijekom prženja moraju okretati.

Posluživanje

Poslužite ih tople posipane šećerom u prahu.

Savjet

Fritule možete oblikovati i rukom: uzmite dio pripremljenog tijesta, stisnite šaku i koliko istisnete tijesta (veličina oraha ) skinite žlicom i stavljajte u vruće ulje.

  • Deserti(79)
  • Kolači(43)
  • Fritule(24)
  • Slatko(11)
  • Slastice(6)
  • Dalmacija(5)
  • Desert(4)
  • KOLAČIĆI(4)
  • SLADICE(2)

7

Ne znam jesu li primoštenske ali baš su dobre. Ne radim inače fritule a ove su mi odmah dobro ispale i mi smo se "navukli" na njih

fritulo ja se slažem s ovim..ja sam primoštenka...i moja baba nikad nije radila fritule na ovakav način,...a i ostale žene u obitelji koje znam!

Svaka čast svima, nemam ništa protiv ovog recepta, ali ne vjerujem da itko u Primoštenu radi fritule na ovakav način. U Primoštenu krumpiri u fritule ne dolaze u obzir. A da ne govorim o muškatnom oraščiću. Molim autora ovog recepta da mi objasni zašto se zovu “Primoštenske”. Unaprijed hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritule na brzinu
SanjaBB

Fritule na brzinu