Moj profil

Primoštenske fritule

80 minuta
458
Primoštenske fritule

Koliko ljudi, toliko najboljih recepata za fritule. Makar i vi imate svoj recept, ove jednostavne i brze fritule što vam ih predlažemo sigurno vas neće razočarati.

Koliko ljudi, toliko najboljih recepata za fritule. Makar i vi imate svoj recept, ove jednostavne i brze fritule što vam ih predlažemo sigurno vas neće razočarati.

Sastojci

500 g bijelog krumpira
200 g brašna
50 ml ruma
malo rakije
korica limuna i naranče
Za posipavanje

Priprema

1.

Krumpir operite, skuhajte i vruć ogulite pa ga protisnite kroz prešu za krumpir. U protisnuti, malo ohlađeni krumpir dodajte umućena jaja, šećer, rum, naribanu koricu limuna i naranče, rakiju, naribani muškatni oraščić i vanilin šećer. Izmiješajte i dodajte brašno s kvascem, grožđice koje ste namočili u rumu i malo posolite. Opet izmiješajte, po potrebi dodajte malo mlake vode da tijesto bude srednje gusto.

2.

Potom tijesto dobro lupajte kuhačom da postane glatko i sjajno. Ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena.

3.

Dobro zagrijte ulje, kojeg mora biti obilato, a tijekom prženja mora stalno biti dobro zagrijano. U ulje stavljajte peći fritule, umačući prethodno žlicu u ulje kako se tijesto za nju ne bi lijepilo.

4.

Fritule su pržene kada izvana dobiju lijepu žutu boju. U tavu ne valja staviti odjednom puno fritula jer se one tijekom prženja moraju okretati.

Posluživanje

Poslužite ih tople posipane šećerom u prahu.

Savjet

Fritule možete oblikovati i rukom: uzmite dio pripremljenog tijesta, stisnite šaku i koliko istisnete tijesta (veličina oraha ) skinite žlicom i stavljajte u vruće ulje.

  • Deserti(79)
  • Kolači(43)
  • Fritule(24)
  • Slatko(11)
  • Slastice(6)
  • Dalmacija(5)
  • Desert(4)
  • KOLAČIĆI(4)
  • SLADICE(2)

7

Ne znam jesu li primoštenske ali baš su dobre. Ne radim inače fritule a ove su mi odmah dobro ispale i mi smo se "navukli" na njih

fritulo ja se slažem s ovim..ja sam primoštenka...i moja baba nikad nije radila fritule na ovakav način,...a i ostale žene u obitelji koje znam!

Svaka čast svima, nemam ništa protiv ovog recepta, ali ne vjerujem da itko u Primoštenu radi fritule na ovakav način. U Primoštenu krumpiri u fritule ne dolaze u obzir. A da ne govorim o muškatnom oraščiću. Molim autora ovog recepta da mi objasni zašto se zovu “Primoštenske”. Unaprijed hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritule - najbolje na svitu! :)
lynda

Fritule - najbolje na svitu! :)