Još jedan klasik iz kuhinje moje bake Nane koji uključuje svinjsku mast!
Žeženo tijesto pripremljeno na ovaj način doista je najbolje.
Još jedan klasik iz kuhinje moje bake Nane koji uključuje svinjsku mast!
Žeženo tijesto pripremljeno na ovaj način doista je najbolje.
Sastojci
Priprema
Vodu i mast s malo soli staviti kuhati. Kada provrije maknuti s vatre i dodati brašno. Dobro promješati i ostaviti da se hladi.
U hladno dodavati jedno po jedno jaje uz stalno miješanje.
Dno protvana premazati uljem i praviti male puslice (hrpice) pazeči da se ostavlja dovoljan razmak.
Pećnicu ugrijati na 220°C i peći oko 20 minuta. Pećnica se ne smije otvarati prilikom pećenja.
Mlijeko zakuhati zajedno s mahunom vanilije. Prije toga iz mahune ostrugati sjemenke koje se također kuhaju s mlijekom.
Žumanjke i šećer dobro izmješati pa dodati gustin (može i oštro brašno).
Postepeno dodavati vrelo mlijeko, a zatim vratiti u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
Maknuti s vatre i kremu istresti na tacnu, raširiti i pokriti prozirnom folijom.
U ohlađenu kremu dodati maslac.
Princese prerezati i puniti kremom.
Po želji dodati i tučeno slatko vrhnje.
Posipati štaub šećerom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara