Moj profil

Princes krofne ;)

10
Princes krofne ;)

Evo i ja sam bila vredna ;)uz moju verziju krofnica

Evo i ja sam bila vredna ;)uz moju verziju krofnica

Sastojci

tjesto
1 dcl. ulja
1 dcl. vode
200 gr. brašna
1 fil
900 ml. mleka
14 kašika šećera
12 kaš. brašna
20 gr. margarina ili 1 manja kockica
2 fil
200 ml. šlaga

Priprema

1.

Ulje,vodu i brašno sastaviti u odgovarajuću posudu.staviti da se tjesto przi uz stalno mješanje.dovoljno je 5 min.da tjesto bude kao što je prikazato.ostaviti da se ohladi.u prohladjeno tjesto dodavati 1 po-po 1 jaje (lakše se muti)i tjesto bude ljepše.

2.

Pravite krofnice,ja sam to radila špricom a možete jednostavno i brže kašikom.(po izboru)Zagrijati rernu na 225C.i ubaciti krofnice da se peku,zatim smanjiti na 200c(brzo su pečene meni nije trebalo ni 5 min.)Moram naglasiti da je veoma bitno da se  NEOTVARA rerna,jel od tog zavisi koliko će krofnice da narastu

3.

Priprema fila:odliti malo mleka a preostalo staviti da zakuha,dodati preostalo mleko , jaje,brašno i šećer.(znači isti postupak kao priprema pudinga).u prohladjeno dodajte margarin,ostavite da se podpuno ohladi fil.

4.

Rasjecite krofnice,filovati žutim filom zatim dodati šlag(odredite to po svom ukusu koliko dodati šlaga)pokriti kapicom i to je to :)))Prijatno

Posluživanje

Krofnice jako narastu ali po vadjenju iz rerne spuste se.ali to tako i treba(za one koji to budu po prvi put radili) :))))

  • Princes-krofne(1)

2

Meni su i ovako odlične, uspiju mi uvjek na ovaj način🙂U svakom slučaju hvala na savjetu sigurno ću da isprobam i tako😁

Nece se spustiti ukoliko jaja, sva osim jednog, umutis kao za patispanj. Znaci belanca penasto pa zumanca. U prohladjenu smesu od ulja i brasna ulivas polako umucena jaja. Na kraju dodas celo jaje. Dalji postupak je isti. U zagrejanoj rerni se peku minimum 15 minuta bez otvaranja rerne🙂 Onda proveris, ako su lagane i svuda cvrste (da nema mekih delova) nece splasnuti. Filuju se neposredno pre sluzenja da ne bi omeksale. Odozgo nekad stavim istopljen secer (kao za dobos tortu) pa ih onda secem i filujem. Pozdrav🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)