Moj profil

Princes Krofne

60 minuta
10
Princes Krofne

Moje prve princes kofne. Savrsene su. Pojele su se cim su bile gotove.

Moje prve princes kofne. Savrsene su. Pojele su se cim su bile gotove.

Sastojci

za
950ml Mlijeka
125gr Margarina
150gr Brasna
malo soli
1 puding od vanilije najbolje je Dolcela
4 kasike Brasna
10 kasika secera

Priprema

1.

Tijesto

250ml Vode

125gr Margarina

150gr Brasna

malo Soli

4       Jaja

Vodu, maslac i so staviti da prkuha. Skinuti sa vatre i dodati brasno, Dobro umutiti i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smjesu dodavati jedno po jedno jaje i svako posebno mutiti. Dobijenu smjesu staviti u spricu za slag i oblikovati 12 krofni. Ja u tepsiju stavim papir za pecenje i na njega oblikujem. U zagrijanu rernu na 200* staviti da se peku. Nikako ne smijete otvarati rernu jer se one "spuste". Iskljucim rernu nakon 30 minuta i ostavim da se oklade. Ako i odma iznensete na hladno nekako porose i meni se to ne svidja, bolje da se hlade u rerni.

2.

FIL:

1 Puding od Vanilije

4 Kasike brasna 

2 jaja

2 vanilina secera 

10 kasika secera (kristal) 

700ml Mlijeka

PRIPREMA:

500ml mlijeka staviti na vatru da prkuha. Dok mlijeko ne prokuha u posudu staviti puding, secer, brasno, zumanca, vanilin secer, 100ml mlijeka. Dobro umutiti i na kraju dodati jos preostali 100ml mlijeka i kratko mutiti mikserom. Sipati u prokuhano mlijeko, kao da puding praviti, mijesati par minuta i skinuti sa vatre. Bjelanca posebno umutiti u snijeg i i dodati u vreo fil sve dobro umutiti i ostaviti da se hladi. ( neko ubaci u smjesu margarin ali meni nije fin, bolji je bez, inace praktikujem "lagane" smjese). 

3.

Ohladjene krofne presjeci na pola, puniti filom i po zelji moze se umutiti jedna slag pjena i preko fila stavljati i poklopiti drugim djelom krofne. Ja ih takodjer pospem malo secerom u prahu.

  • Princes-krafne(1)

1

Odlične krofnice, koliko sam razumjela da se nakon pečenja 30 min pećnica isključi i NE OTVARA dok se princes krofne u njoj ne ohlade? Ali, zar se neće prepeći jer iako je isključena pećnica je još vruća? Molim Vas da ovo objasnite jer mi se desilo da se nakon pečenja kapice samo ispušu (radila sam po drugom ali sličnom receptu)..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane princes krofne punjene sa piletinom
Pomoravka

Slane princes krofne punjene sa piletinom