Moj profil

Princes krofne

60 minuta
12

Ovaj recept koji je bezbroj puta proban i svima je uspeo, prvenstveno šaljem mojoj cool prijateljici Karaconjivesni, a onda i svim Coolinarkama uz želje da im predstojeća 2010. godina donese sreću i zdravlje..

Ovaj recept koji je bezbroj puta proban i svima je uspeo, prvenstveno šaljem mojoj cool prijateljici Karaconjivesni, a onda i svim Coolinarkama uz želje da im predstojeća 2010. godina donese sreću i zdravlje..

Sastojci

krofne
250ml vode
150gr masti
150gr+ 8 kašika brašna
13-14 kom jaja
10 kašika šećera

Priprema

1.

Vodu staviti da provri, pa u vrelu staviti mast da se otopi.

2.

Skinuti sa šporeta i uz stalno mešanje sipati brašno, vodeći računa da nema grudvica( može se mešati i mikserom na 1 brzini).

3.

Vratiti na šporet i malo papariti brašno.Dodavati jedno po jedno 6 kom jaja i dalje stalno mešajući.

4.

Ostaviti testo da se prohladi.
Fil:

5.

Odvojiti 1, 5dcl hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

6.

Izmutiti 7-8 žumanaca sa 10 kašika šećera i dodati 8 kašika brašna i sve razrediti sa odvojenim 1, 5dcl hladnog mleka.

7.

Tako razređeno sipati u vrelo mleko i mešati dok se ne zgusne.

8.

Umutiti posebno sneg od belanaca sa kašikom šećera.

9.

Sneg od belanaca nežno umešati u zgusnuti fil od žumanaca.

10.

Testo ohlađeno vaditi kašičicom ili špricem u plehobložen sa masnim papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni.

11.

Kada porumene, izvaditi i filovati ih.

12.

Na gotove posuti prah šećer.

Posluživanje

Dok se peku, ne otvarati rernu!!!Fil može da se napravi i od gotovog pudinga od vanile, ali nije tako dobar kao kad se pravi od žumanaca.

3

VecaP sretno i veselo ti bilo!

pravila sam ih i ja skoro, bile su mmmmm dobre.

volim te krofnice,,njama, i ja slično pravim, izmiješam puding i žumanca, i dodam još i šlag,,mmmm!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne