Moj profil

Princes krofne

75 minuta
24
Princes krofne

Po receptu od mamajac. Uspele iz prvog puta, i posle još mnogo puta... Pojedu se u rekordnom roku.

Po receptu od mamajac. Uspele iz prvog puta, i posle još mnogo puta... Pojedu se u rekordnom roku.

Sastojci

za
Za testo
250 ml jaja
250 ml vode
125 ml ulja
3 kašičice šećera
prstohvat soli
Za fil
Za posipanje

Priprema

1.

Za ovu meru potrebno je 4 jaja S klase ili 5 jaja A klase.

Jaja, jedno po jedno, razbiti u mericu i izmeriti im zapreminu. Treba da ih bude 250 ml.

2.

U šerpu sipati vodu i ulje i dodati prstohvat soli i 3 kašičice šećera. Staviti na ringlu da provri. Kad provri, skinuti sa ringle i umešati varjačom 150 g brašna. Ostaviti nekoliko minuta da se prohladi, pa iz nekoliko puta dodati jaja iz merice, mešajuci varjačom. Dobiće se gusta i lepljiva smesa.

3.

Rernu zagrejati na 200 stepeni. Na pleh obložen papirom za pečenje kašičicom vaditi krofnice (ili istiskivati iz šprica). Peći 35-40 minuta. Ne otvarati rernu prilikom pečenja.

4.

Za fil umutiti jaje i žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati gustin i umutiti varjačom u glatku smesu bez grudvica. Razrediti sa 100 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri, pa zakuvati smesu od jaja. Kad je fil potpuno hladan, mikserom u njega razmutiti razmekšali puter. Ohlađene krofnice podeliti na pola i filovati filom. Posuti šećerom u prahu.

  • Pastry-cream(1)
  • Princes-krafne(1)

2

Hvala!

 Odlicno izgledaat,  super recept ,sekoja cest🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)