Sastojci
Priprema
U šerpu sipati vodu i ulje, dodati prstohvat soli i kuvati dok ne proključa.
Izmaci sa ringle, dodati brasno i kuvati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
U ohladjenu smjesu dodati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom. Na kraju dodati prasak za pecivo i izmijesati.
Pleh obloziti pek papirom. Tijesto sipati u slastičarsku kesu i praviti gomilice. Peci u zagrijanoj rerni na 200°C, 40 minuta. Prvih 20 min. ne otvarati rernu jer ce vam tijesto pasti.
Zuti fil:
U manoj šerpi sipati 4 dcl mlijeka i šećer, i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti preostalo mlijeko i prasak za puding od vanilije, sipati u ključalo mlijeko i kuvati dok se ne zgusne.
U ohladjen puding dodati puter i umutiti mikserom.
Roza fil:
Slatku pavlaku i šlag fiks umutiti u čvrst šlag, a zatim dodati svjeze voce i dobro izmjesati.
Hladne prinzes krofne prerezati po pola, i nanijeti prvo zuti fil, a zatim roza fil. Poklopiti gornjom kapom. Posuti prah šećerom. (ja sad trenutno nisam imala čokolade, a obično ih ukrasim rastopljenom čokoladom)
11