Omiljene princes krofne !
Sastojci
Priprema
Staviti 900 ml. mlijeka da se skuha sa 250 gr. šećera i 3. vanilin šećera.
5 žumanaca i jedno cijelo jaje staviti u šerpu sa 100 ml. mlijeka, te sve zajedno sjediniti i dodati 150 gr. gustina. Kada fino sjedinite smjesu, staviti na šporet te dodati mlijeko koje je provrilo. Kada se smjesa zgusne (ne skroz) skinuti s vatre i još miješati dok se skroz ne zgusne.
Ostaviti smjesu da se ohladi, a kada se ohladi dodati 125 gr. margarina.
250 ml. vode staviti u šerpu, dodati 150 ml. ulja, prstohvat soli i 3 kašike šećera. Šerpu staviti na šporet da provri. Kada provri skinuti s vatre te dodati 150 gr. mehkog brašna i miješati. Zatim dodavati 5. jaja, jedno po jedno. Kada je smjesa gotova stavljati je na pleh prilikom čega ćete oblikovati krofne. Kada to završite ispecite krofnice tako da dobiju finu žućkastu boju.
Kada su se krofnice ispekle sjeći ih na pola i filovati kremom koju ste napravili.
Po želji posuti šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
1