Moj profil

Princeze maline

90 minuta
48
Princeze maline

Kada sam tijekom jučerašnje kupovine došla na blagajnu i podigla zdjelicu s malinama na pult, gospodična je blagajnica izustila samo :"Aaaaah, maline, kako divno mirišu!" I jesu. Čak je i blagajna "trokirala", kompjutor je poludio i ugasio se kad ih je blokirala. Iza mene red nestrpljivaca, kompjutor sporovozan, vani u kafiću nervozan suprug, sparina, vrućina, a one mirišu li mirišu kao da je cijeli svijet baš samo njihov…..

Kada sam tijekom jučerašnje kupovine došla na blagajnu i podigla zdjelicu s malinama na pult, gospodična je blagajnica izustila samo :"Aaaaah, maline, kako divno mirišu!" I jesu. Čak je i blagajna "trokirala", kompjutor je poludio i ugasio se kad ih je blokirala. Iza mene red nestrpljivaca, kompjutor sporovozan, vani u kafiću nervozan suprug, sparina, vrućina, a one mirišu li mirišu kao da je cijeli svijet baš samo njihov…..

Sastojci

za
Uštipci (princeze)
2,5 dl vode
5 dag maslaca
prstohvat soli
1 čajna žličica šećera (radi boje uštipaka)
18 dag brašna (tip 550 Podravka)
4 veća jaja
1 ravna žličica praška za pecivo
Pjena od malina
10 - 15 dag malina
6 - 8 žlica šećera u prahu (ovisno o stupnju slatkoće malina)

Priprema

Uštipci
1.

U prikladnom loncu zagrijte vodu, maslac, sol i šećer do vrenja.

2.

Lonac maknite sa štednjaka, a potom uspite svo brašno. Masu dobro i čvrsto miješajte kako bi postala kompaktna, a zatim lonac vratite na štednjak. Miješajte energično kuhačom sve dok tijesto ne počne “cvrčati” tj oko 1 minutu.

3.

Vruće tijesto prebacite u drugu posudu te miješajući dodajte jaja, jedno po jedno.Tijesto je dobro umiješano ako su na podignutoj kuhači šiljci od tijesta.

4.

Tijesto ohladite na sobnoj temperaturi pa u hladno umiješajte prašak za pecivo.

5.

Ugrijte pećnicu na 200 st. C. Na lim za pečenje stavite pek papir, a na njega malom žličicom (za čaj) stavljajte hrpice tijesta (veličine oraha) dosta udaljene jedne od drugih jer će tijesto jako narasti.

6.

Pecite oko 12 minuta na istoj temperaturi pa smanjite na 180. Sveukupno je vrijeme pečenje oko 22 – 25 minuta. Nikako ne otvarajte pećnicu prvih 20-tak minuta, nadgledajte i divite im se kroz staklo pećnice.

7.

Pečene uštipke ćete lako prebaciti na rešetku, a ako ih ne namjeravate puniti isti dan, slobodno ih spremite do sutradan. Svakako ih pohranite ili u limenu kutiju s poklopcem, a nećete pogriješiti ako ih stavite i u najlonsku vrećicu (kada su ohlađeni) jer će sutradan biti baš mekani kako treba.
Od navedenih količina dobije se oko 42 uštipka.

Pjena od malina

8.

Stucite vrlo čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer u prahu i dalje tucite, a kad se smjesa udvostruči dodajte maline. Tucite sve dok masa ne naraste gotovo četiri puta.

Postupak
1.

Ohlađenim uštipcima izrežite oštrim škaricama poklopčiče, a potom špricom za ukrašavanje torte nadjenite šupljikavu unutrašnjost. Na vrh vratite poklopčić pa princezice obilato posipajte šećerom u prahu.

Posluživanje

U vrijeme pripreme uračunato je vrijeme pečenja. Imala sam tri ture uštipaka, svaka po 22 minute pečenja.
Savjetujem da nadjevene uštipke čuvate pod zvonom (za torte) izvan hladnjaka jer bi u protivnom mogle postale previše tvrdima ali svakako ne kada je prevruće i voće sklono kvarenju.

  • Princes-krofne(2)
  • Princeze(2)
  • Kolaci-princeze(1)
  • Girls night out(1)
  • Maline(1)
  • Krafne-princes(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Princeske(1)
  • Princes-krafne(1)

15

Alaaa Edita..zar godinu dana, ha, ha… pa što, ja imam isprintane recepte i kad objavim fotku isprobanog vidim da ona koja je bila autor nije aktivna (bijeli prozorčić). Neke su se u međuvremenu i “ispisale” s Coolinarike..

http://www.coolinarika.com/slika/350814http://www.coolinarika.com/slika/350816http://www.coolinarika.com/slika/350818 fantazija, lipa moja, cista fantazija :))) ups, tek sad vidim da mi je tribala godina dana(#11) da isprobam ovu divoticu, ali samo pjenicu nisam imala kad peci krafnice :))

jako ljep uvod i recept!!!)))) krasnoooo!!!)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pametni kolač sa malinama
lynda

Pametni kolač sa malinama

Recepti koji koriste slične sastojke

Lješnjakovi keksići
ivlonca3

Lješnjakovi keksići