Princeze s višnjama

Skuhati kremu od višanja:odvojiti dio soka i razmutiti gustin i šećer.Preostali sok staviti da se zagrijava i kada zavri uliti razmućen gustin i kuhati.U kuhano dodati višnje i još kratko kuhati,pažljivo miješati da se višnje previše ne raspadnu.
Staviti na hlađenje i povremeno promiješati.

Skuhati i žutu kremu:odvojiti dio mlijeka i razmutiti brašno,šećer,vanilin šećer i žumanjke.Napraviti snijeg od bjeljanjaka.
Preostalo mlijeko staviti da zavri.U uzavrelo zakuhati razmućeno brašno(sa žumanjcima i šećerom).Kuhati dok se ne zgusne,dodati margarin,smanjiti vatru i nastaviti kuhati stalno miješajući još par minuta.
U još vruće umiješati snijeg.
Ostaviti da se ohladi,povremeno promiješati.

Princez krofne:promiješati ulje i vodu i staviti na vatru da zavri.U zavrelo dodati brašno sa praškom za pecivo.Miješati na vatri,skloniti s vatre.Ohladiti i dodati jaja.Jaja dodavati jedno po jedno.
U pleh staviti papir za pečenje i uz pomoć šprice ili žličicom stavljati male hrpice tijesta.
Peći u pećnici zagrijanoj na 200,ne otvarati vrata pećnice.

Nakon što se princeze ispeku i ohlade,odrezati vrh.
Puniti žutom kremom,na nju staviti kremu od višanja i na vrh izrađeno slatko vrhnje.Vratiti odrezani "poklopac".Posipati šećerom u prahu.