Prisiljeno zelje na moj način

Iako nisam imala namjeru objaviti ovaj jednostavan i čini mi se mnogima poznati recept, suprug me nagovorio da to učinim. Razlog je vrlo jednostavan – on obožava prisiljeno zelje na moj način – i kaže: možda mi se nakon objavljivanja recepta još neko pridruži kao obožavatel ovog jela……….

Mema

16.8.2008.

Sastojci

1 manja glavica zelja

3-4 dl pasiranog ili izmiksanog graha

malo kima

2 češnja češnjaka

0,5 dl vinskog ili jabučnog octa

30 dag junetina

Vegeta, sol, papar

Priprema

Meso narezati na kockice i staviti kuhati u malo vode

Dok se meso kuha narezati zelje na rezance i dodati malo kima

Litru vode staviti kuhati i kada zakuha dodati ocat pa u tu tekućinu staviti narezano zelje i ostaviti da tako odstoji pola sata.

Nakon pola sata kuhanja mesu dodati zelje sa vodom u kojoj je stajalo ( višak vode odvojiti u posebnu posudi radi dolijevanja u toku kuhanja ) , staviti Vegete i soli po porebi, pa nastaviti kuhati.

Prethodno skuhani grah propasirati ili izmiksati stapnim mikserom i pred kraj kuhanja umiješati u zelje s mesom te dodati protisnuti češnjak.

# Za to vrijeme pripremiti zapršku. Na ulju popržiti brašno dok malo porumeni, zatim dodati crvene slatke paprike, zaliti hladnom vodom te zapršku umiješati u varivo. Prokuhati još pet minuta

24

7.8.2013.12:31

Evo, Mema gledam, tražim... i ovaj tvoj mi je nasličniji onom koji je radila moja mama (al me nije stigla naučit ga kuhati) jedino kaj se nije grah pasirao....pa neću ni ja, ali ću se držati tvoga u ostalim detaljima 🙂

4.7.2012.22:53

spremala sam ovo jelo jucer prvi puta u zivotu i to po ovom receptu i mom novopecenom muzicu se toliko svidjelo da ga je jeo 2 dana za redom 😁

veliko hvala! 🙂

16.4.2012.20:50

Jesam ga prisilila, dobro je Mema,i radiću opet. To je n ovi ojus u mojo kuhinji,