Moj profil
MajaMor
3.3.2011.

Profiterole

60 minuta
46

Bez preterivanja, profiteroli zaista fenomenalnog ukusa, ne mozete im odoleti! 

Bez preterivanja, profiteroli zaista fenomenalnog ukusa, ne mozete im odoleti! 

MajaMor
3.3.2011.

Sastojci

Za testo
125 ml Vode
pola kasicice Soli
60 grama Margarina ili Butera
80 grama Brasna
2 Jaja
Za kremu
1 kesica Gotove kreme Creme Patisserie
100 grama Slaga
Za preliv
100 grama Cokolade po izboru (za kuvanje, mlecne ili bele)
100 ml Slatke pavlake

Priprema

1.

Testo:
Vodu, so i margarin izrezan na listiće kuvati dok ne provri. Smanjiti temperaturu šporeta i odjednom dodati svo brašno. Brzo mešati dok se smesa ne sjedini. Odmah skloniti s vatre. Malo ostaviti da se ohladi i u još mlaku smesu stalno ručno mešajući dodavati jedno po jedno jaje. Mešati dok ne postane jednolična, sjajna  smesa.
Pleh prekriti masnim papirom i još toplo testo pomoću vrećice za ukrašavanje oblikovati u loptice velicine oraha. Peći 20min na temperaturi od 220°C. Kada su gotove, profiterole ostaviti da se ohlade.

2.

Fil:

Umutiti jednu kesicu fila (100 g) prema uputstvu. Zatim umutiti i slag. Kada je slag gotov pomesati ga sa umucenim filom.

3.

Puniti vrecicu za ukrasavanje filom i pomocu dugackog nastavka puniti profiterole.Punjene profiterole servirati u cinijice ili redjati u tanjir. Ja sam ih redjala u cinijice u koje sam prvo stavila po kasiku zute kreme jer mi je ostalo malo.

4.

Za preliv, zagrejati slatku pavlaku i u nju, kad provri, dodati natrganu cokoladu. Kad se prohladi krema, prelijte profiterole. Ko zeli, moze preliti profiterole i belom cokoladom otopljenom na pari.

  • Kolači(1)
  • Kolač(1)
  • Princez-krofne(1)

2

Meni ovo liči na princes krofne... u čemu je razlika? Ali divno izgleda, a u ukus ne sumnjam 🙂

Probacemo prvom prilikom pa ako budu dobro ispale zvacemo te da nam se pridruzis🙂...