Moj profil

Proja za uz kiseli kupus ili starinska proja

40 minuta
30
Proja za uz kiseli kupus ili starinska proja

Jednostavna proja koja kiselom kupusu da čaroban ukus, i danas je spremam po receptu moje prababe a verovatno i njene prababe….........i ko zna čije još :)

Jednostavna proja koja kiselom kupusu da čaroban ukus, i danas je spremam po receptu moje prababe a verovatno i njene prababe….........i ko zna čije još :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg kukuruznog brašna (pravog kukuruznog ne kupovne palente- ima drugačiji ukus)
1 - 2 kašike soli
2 kašike masti
vrele voda za prelivanje
Ako je želite malo mekšu za klasičnu degustaciju
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kukuruznom brašnu dodati so i mast, onako samo spustiti 2 kašike, ja nevolim masno,a ko voli može da doda i više masti, ali računajte da  ona kupusu služi umesto hleba.

2.

Sve to preliti vrelom vodom ali ne previše (nikad nisam merila vodu, jedno 1/2 l da ne omanete) pa ostaviti da malo proključa, lepo šušti, kao da ste sipalli kiselu vodu, a ne običnu vrelu vodu..

3.

Nakon 2-3 minuta promešati i dodati po potrebi još vrele vode, koliko da se dobije glatko polugusto testo.

4.

Peći u namašćenoj tepsiji oko pola sata, da lepo pozlati i ivice počnu da se odvajaju od tepsije.

5.

Gotova proja je tvrda, mnogo tvrđa nego “torta" proje, kako one sa jajima i sirom naziva majka moje komšinice.

Sa kiselim kupusom baš dođe potaman da sakuplja sve one sokove iz tanjira :)

6.

Znam da baba pričala da su je kao mali vruću mazali mašću i još kad je bila sezona mladog luka….........Moj otac obožava da je udrobi u kiselo mleko (pa još ako nađe ovčije!), a ja je volim sa jogurtom….....ali je na našj trpezi DEFINITIVNO NEZAMENLJIVA kad se na njoj nađe kiseo kupus i sva jela od njega.

7.

Odlična je i kada se zamrzne, pa posle štedi vreme, samo se podgreje pre služenja.

8.

Ko se baš plaši da će mu ispasti tvrda ili je sprema za nekakvu drugu prigodu a ne kiseli kupus, može u nju dodati i pola praška za pecivo, čisto da bude malo mekša, mada je ja pravim baš ovakvu, tvrdu i mirisnu ko duša :)

Posluživanje

Prijatno!

  • Sve-5(1)
  • Kiseli kupus(1)

9

Odličan recept!

Meni je žuto- ,,šlj’’!!! Ni mirisa ni ukusa…sve od njega je stutkano i ne miriše mi uopšte na kukuruz!

Po meni žuto ide da bi se pokazalo, a belo mi je omiljeno i sitnije i krupnije

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima