Moj profil

Prokulice na varivo

30 minuta
15

Mira Vučetić i njena knjiga " Suvremena prehrana i kuhanje ", su uvijek tu kada ja ne znam kako da nešto pripremim, još od mojih prvih koraka u kuhinji, a tako je i danas. Uvijek prihvatljiva rješenja, nepogrešiva i svima dostupna. Nadam se da će jednoga dana opet doći u nečije vrijedne ruke koje će ju koristiti kao i ja.... ovo je samo jedan od načina pripreme prokulica ili kelja pupčara.....fino zimsko varivo, kojemu možete dodati malo kiselog vrhnja, lista peršina za svježinu te prepečenca.... dobar vam tek!

Mira Vučetić i njena knjiga " Suvremena prehrana i kuhanje ", su uvijek tu kada ja ne znam kako da nešto pripremim, još od mojih prvih koraka u kuhinji, a tako je i danas. Uvijek prihvatljiva rješenja, nepogrešiva i svima dostupna. Nadam se da će jednoga dana opet doći u nečije vrijedne ruke koje će ju koristiti kao i ja.... ovo je samo jedan od načina pripreme prokulica ili kelja pupčara.....fino zimsko varivo, kojemu možete dodati malo kiselog vrhnja, lista peršina za svježinu te prepečenca.... dobar vam tek!

Sastojci

za
4 dkg masti
3 dkg brašna
list peršina
prepečenac

Priprema

1.

Prokulice se izrežu na rezance, blanširaju i stav kuhati u drugu vodu i to toplu.

2.

Kada je namirnica mekana, stavi se na zafrig ( mast ili ulje,sitno kosani luk i malo brašna ) na kojemu se pržio sitno sjeckani crveni luk. Soli se i papri te pusti dalje kuhati. Kiselo vrhnje se doda prije serviranja.

3.

Sastojke možete i smanjiti, ovo je neki normativ za 4 osobe....

Posluživanje

Neposredno prije serviranja se doda kiselog vrhnja. Dobar vam tek!

  • Jela-na-zlicu(1)
  • Mira-vucetic(1)
  • Gotveni-jadenja-prokuli(1)
  • Povrce-prokulice(1)

7

Vrijeme je prokulica¸ pa da vas malo podsjetim na njih......

I ja volim Miru 🙂

Branka u pravu si....  brzo je gotovo, nema "stotinu " sastojaka, jednostavno i dobro.... to je odlika recepata iz ove knjige, barem kada su variva u pitanju....👋