Prokulice sa prelivom od slanine

Očistiti prokelj,skinuti spoljne listiće i oprati ga. Luk očistiti i sitno nasjeckati. U većoj i dubljoj tavi zagrijte mast ili ulje,dodajte luk i lagano ga pirjanite dok ne omekani pa dodajte prokulice,muskat,beli,papar i so. Lagano promiješajte,kratko propirjanite i nalijte sa oko 250ml vode. Nastavite pirjaniti još 20min

Na laganoj vatri istopiti malo masti i dodati kockice slanine. Kad počne da se topi,izvadite je a na masti koju je slanina pustila dodajte brašno i lagano ga zapjeniti. Dodati 200ml hladne vode i vrelu tečnost u kojoj se pirjanio prokelj. Kuvati 5min,dodati prokelj i začiniti po ukusu. Posuti reš pečenom slaninom i služiti