... od mladog povrća i svežih "travica"...
Sastojci
Priprema
Sitno iseckajte obe vrste luka i šargarepu. U šerpu uspite malo ulja, pa stavite najpre luk, a potom i šargarepu da se malo proprže. Dodajte komad belog mesa, isečen na kocke i upržite, mešajući, a onda nalijte sa malo vode. Stavite lovorovo lišće, kao i struk celerovog lista, pa dodajte mlade krompire sečene na pola ili četvrtine ako su veći.Poklopite i krčkajte dolivajući po malo vode.
Za to vreme umutite jaje penasto, dodajte malo ulja i brašna da se zamesi žitko testo.
Kad se jelo skuva, dodajte vegetu i alevu papriku, pa zakuvajte noklice i ostavite da baci još ključ-dva.Naseckajte sveže lišće bosiljka, peršuna i mirodjije i dodajte u jelo. Pobiberite.
Posluživanje
Ukoliko volite,možete staviti u tanjir kašičicu pavlake ili kiselog mleka,ili poslužite uz mladu zelenu salatu,ljutu papričicu…po ukusu.
37