Moj profil

Proljetna pašta

23
Proljetna pašta

Malo šume- vrganji, malo mora-kozice, okus mirisnih pašnjaka-svježi sir i dodir proljeća- grašak. Dovoljno da me razveseli na kraju jednog kišnog dana!

Malo šume- vrganji, malo mora-kozice, okus mirisnih pašnjaka-svježi sir i dodir proljeća- grašak. Dovoljno da me razveseli na kraju jednog kišnog dana!

Sastojci

200 g očišćenog svježeg graška
200 g repova kozica ili škampi
200 g vrganja
3-4 žlice svježeg sira
svježe naribani parmezan

Priprema

1.

na maslinovom ulju propirjati češnjak.

2.

dodati narezane vrganje i posoliti. Miješati dok vrganji ne puste svoj sok. Zatim dodati nasjeckani peršin i čašu vina.

3.

kada peršin uvene dodati grašak i kuhati na laganoj vatri, uz miješanje i dodavanje vina, dok povrće ne omekša. ( no ne i raskaši se)

4.

kozice marinirane u limunovom soku popržite na tavi i zatim dodajte povrću.

5.

dodajte skuhanu i ocijeđenu tjesteninu i svježi sir.

6.

začinite paprom i sve zajedno dobro promiješajte kako bi se sastojci sljubili.

7.

naribajte parmezan i poslužite uz čašu dobro ohlađenog bijelog vina.

Posluživanje

Ako Proljetnu paštu služite kao glavno jelo navedene količine su za dvije -tri osobe, a kao predjelo za 5-6.
Da bi dobili 200 g očišćenog graška potrebno je kupiti oko pola kg mahuna.
umjesto sira možete koristiti vrhnje ali ne ono za kuhanje jer umak ne bi trebao biti vodenast.
Ovo je jelo jedno od onih koje je zaista najukusnije kada su svi sastojci svježi no ,naravno i varijanta “ponešto iz leda” nije za odbaciti.

  • Pašta i njoki(2)
  • Tjestenina...(2)
  • Lagano(2)
  • Fina-tjestenina(1)
  • Vrganji(1)
  • Kozice-škampi(1)
  • Moram-probati(1)
  • Volim(1)
  • Primavera(1)

13

ups, hvala. sad ću dodati

Murtelice, hvala ti na predivnom receptu – taman je po mome ukusu…manistra i kozice… Nisi napisala manistru u sastojcima :)

Draga Miro ako hoćete ubaciti i malo Slavonije slobodno dodajte malo šunkice ( ili pancete).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi pašta fažol
coolinarika

Brzi pašta fažol

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita