Moj profil
MightyChick
8.2.2011.

Proljetni quiche

60 minuta
39

Jako fino :)

Jako fino :)

MightyChick
8.2.2011.

Sastojci

za
Tijesto
180 g brašna za prhka tijesta
20 g mljevenih sjemenki od bundeve (po želji)
100 g maslaca
1 jaje
1 žličica soli
Nadjev
2 male mrkve
2 mlada luka
200 g pršuta
200 g mozzarelle
250 g zelenih šparoga
10ak koktel rajčica
Preljev
2 jaja
sol
svježe mljeveni papar
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića (po želji)
1/2 L mlijeka
50 g naribanog sira
1-2 žlice svježe nasjeckanog začinskog bilja (peršin, majčina dušica, žalfija…)

Priprema

1.

Zamijesiti prhko tijesto od sastojaka, umotati ga u foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje 30 minuta do 1 sat.

2.

Naribati mrkvu, na kockice narezati pršut, mozzarellu, luk i šparoge na kolutiće, rajčice na polovine.Sve promiješati.

3.

Tijesto razvaljati i njime obložiti namašteni i pobrašnjeni kalup, te ga na nekoliko mjesta probosti vilicom. Staviti ga na 10ak minuta u pećnicu.

4.

Jajima dodati papar, sol i muškat pa sve dobro izmiješati, dodati mlijeko i sir i pola začinskog bilja.

5.

Nadjev raspodijeliti po tijestu, preko njih u krug cijele šparoge, između posložiti rajčice. Tko želi može rajčice prije toga blanširati i oguliti.

6.

Preko svega preliti smjesu od jaja i mlijeka i peći u zagrijanoj pećnici (200°C) oko 40 minuta.

7.

Preko gotovog quicha raspodijeliti ostatak začinskog bilja i poslužiti ga dok je još topli.

  • Quiche-lorraine(2)
  • Povrce-zapeceno(1)
  • Pita od povrća(1)
  • Quiche(1)
  • Kiš(1)
  • Topli-predjastija(1)
  • Sparoge-pita(1)
  • Prhka-pita(1)
  • Prhko-tjesto(1)

3

hahah i ja 🙂 mljac

jako lijepo i veselo 🙂 ja volim i sparoge 🙁 ja sve volim🙁

Super receptić, već danima se spremam napraviti ga, ali ja nevolim šparoge, pa ću ih izbaciti. Krasan recept!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)