Moj profil

Proljetno nadjeveno pile

90 minuta
348
Proljetno nadjeveno pile

Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.

Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.

Sastojci

za
Za nadjev

Priprema

1.

Pile očistite i operite. Odijelite kožu od mesa. Natrljajte ga izvana solju, a iznutra Vegetom.

2.

Kruh narežite na kockice i prelijte hladnim mlijekom. Nasjeckajte luk, slaninu i peršin.

3.

Za nadjev: na zagrijanom ulju propirjajte luk sa slaninom i još vruće prelijte na ocijeđen kruh. Dodajte jaja, peršin, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.

4.

Tim nadjevom napunite pile i otvor zašijte ili zatvorite čačkalicama.

5.

Pile stavite u pleh i prelijte vrućim uljem pa pecite otprilike sat vremena na 180°C. Tijekom pečenja pile zalijevajte sokom u kojem se peče, ali i toplom vodom kako bi pile ostalo sočno.

Posluživanje

Uz nadjeveno pile poslužite prženi krumpir i razne vrste salate.

Savjet

U nadjev možete po želji dodati blanširano povrće (mrkva, grašak).

  • GLAVNA JELA(80)
  • Piletina(29)
  • Meso(9)
  • Ručak(5)
  • Glavno jelo*(5)
  • Glavna jela - piletina(4)
  • Picek(3)
  • Perad(3)
  • Jelo(2)

4

Ja radim "pile na proljetni" način iz jedne stare Podravkine kuharice. One knjižice koje su izlazile 80-tih godina prošlog stoljeća. Ti recepti su često bili kod nas doma na jelovniku. U tom receptu ide za filu kruh, grašak, mrkva... i cijelo pile se ispeče do pola na prsima, onda se okrene prsa se razrežu te napune nadjevom i peče se do kraja, a nadjev se poslužuje kao prilog. Prefino.

ovo je odlicno

Svi obožavaju punjeno pile, koje ja već godinama pripremam na vrlo sličan način samo u trostruko većoj količini. Ono što ne stane u pile, oblikujem u kuglu i zamotam u foliju, te stavim pokraj pileta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina Toscana !!
zocacro

Piletina Toscana !!