Moj profil

Proljetno nadjeveno pile

90 minuta
348
Proljetno nadjeveno pile

Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.

Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pile očistite i operite. Odijelite kožu od mesa. Natrljajte ga izvana solju, a iznutra Vegetom.

2.

Kruh narežite na kockice i prelijte hladnim mlijekom. Nasjeckajte luk, slaninu i peršin.

3.

Za nadjev: na zagrijanom ulju propirjajte luk sa slaninom i još vruće prelijte na ocijeđen kruh. Dodajte jaja, peršin, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.

4.

Tim nadjevom napunite pile i otvor zašijte ili zatvorite čačkalicama.

5.

Pile stavite u pleh i prelijte vrućim uljem pa pecite otprilike sat vremena na 180°C. Tijekom pečenja pile zalijevajte sokom u kojem se peče, ali i toplom vodom kako bi pile ostalo sočno.

Posluživanje

Uz nadjeveno pile poslužite prženi krumpir i razne vrste salate.

Savjet

U nadjev možete po želji dodati blanširano povrće (mrkva, grašak).

  • GLAVNA JELA(80)
  • Piletina(29)
  • Meso(9)
  • Ručak(5)
  • Glavno jelo*(5)
  • Glavna jela - piletina(4)
  • Picek(3)
  • Perad(3)
  • Jelo(2)

3

ovo je odlicno

Svi obožavaju punjeno pile, koje ja već godinama pripremam na vrlo sličan način samo u trostruko većoj količini. Ono što ne stane u pile, oblikujem u kuglu i zamotam u foliju, te stavim pokraj pileta.

Odlično! Nadjev sam pripremio tako da sam na par kapi maslinova ulja lagano propirjao crveni luk, jednu sitno isjeckanu mrkvu, cca. 200 g prešane šunke (ili nešto sl., umjesto slanine), jedan pileći želudac (sitno isjeckan). To sve sam izmješao s kruhom, peršinom, dva jaja, cca 150 g naribanog sira (neki dobro topljivi sir, gauda ili sl.), oko 50 g maslaca (mora biti na sobnoj temperaturi da se može lakše umješati u nadjev) malo papra i Vegete. Pile se nadjeva tako da pažljivo odvojite kožu od mesa (mora se paziti da koža ne pukne) te nadjev nagurate ispod kože, ispunite dio oko pribatka, prsa te na kraju se ispuni i sama šupljina pileta. Pile se na kraju namaže s maslacom (prije samog pečenja), te u zdjelu nije potrebno dolijevati ni ulje ni vodu jer će pile, a i nadjev, pustiti puno svog vlastitog soka. Pile se puno lijepše ispeče pod pekom ili u vatrostalnoj zdjeli, kao alternativa za pečenje u pećnici. Za prilog, pljeskavice od tikvica, ili krumpir pod pekom. Isprobano! Svi su bili oduševljeni.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)