Jučer sam isprobavala neke salate s prosom pa mi ostala puna zdjelica kuhane prosene kaše. Pomislih, šteta je baciti. I tako nastade još jedan u nizu neobičnih kruhova. Kako je noćas polovica negdje netragom nestala Šefica dobila samo 3 šnitice. Nakon degustacije zove ona i kaže:"draga, oko kruha su se svi na poslu potrgali. Reci mi odakle si skinula recept, sutra ide na isprobavanje."
Pa nisam nigdje skinula, izmislila sam ga.
Jučer sam isprobavala neke salate s prosom pa mi ostala puna zdjelica kuhane prosene kaše. Pomislih, šteta je baciti. I tako nastade još jedan u nizu neobičnih kruhova. Kako je noćas polovica negdje netragom nestala Šefica dobila samo 3 šnitice. Nakon degustacije zove ona i kaže:"draga, oko kruha su se svi na poslu potrgali. Reci mi odakle si skinula recept, sutra ide na isprobavanje."
Pa nisam nigdje skinula, izmislila sam ga.
Sastojci
Priprema
Proso i heljdu dobro opati pod tekućom vodom, osušiti ih i pojedinačno tostirati na suhoj tavi. Proso skuhati u dvostrukoj količini posoljene vode i ostaviti da se ohladi. Heljdu nekoliko sati namakati u hladnoj vodi. U blender staviti heljdu i proso te dovoljno mlake vode da se sve dobro usitni. Prebaciti u zdjelu, dodati brašno, mljeveni lan, zobene i chia sjemenke. U sredinu staviti suhi kvasac i malo meda. Kuhačom dobro umijesiti, po potrebi dodavatu vodu da se dobije kašasto tijesto. Posoliti po ukusu i staviti 2 žlice ulja. Prebaciti tijesto u duguljasti kalup za kruh, pokriti krpom i ostaviti 1-2 sata na sobnoj temperaturi da se tijesto udvostruči. Peći na umjerenoj vatri oko 40 minuta. Može se održati nekoliko dana u hladnjaku.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara