Moj profil

Proseni soufflé

2 minuta
9
Proseni soufflé

Napokon stižu sve blagodati proljeća pa kako mi popečci od tikvica ne bi i ove godine izlazili na uši, odlučila sam da je idealno vrijeme za biti kreativan. :)

Napokon stižu sve blagodati proljeća pa kako mi popečci od tikvica ne bi i ove godine izlazili na uši, odlučila sam da je idealno vrijeme za biti kreativan. :)

Sastojci

za
100 g prosa
3 dcl vode
20 g maslaca
50 g mrkve
100 g mladog kupusa
1 manja tikvica (oko 200 g)
2,5 dcl mlijeka
150 g kuhanog sira
začini biber, sol, peršin, kurkuma (ili po volji)

Priprema

1.

U kipuću vodu koju ste blago zasolili, staviti proso, smanjiti i pustiti da kuha 15-ak minuta na laganoj vatri.

2.

Kupus izrezati kao za salatu, a mrkvu krupno naribati. Na tavici rastopiti maslac i maslinovo te pirjati kupus i mrkvu 10-ak minuta. U to dodati proso.

3.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stući u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto umutiti s mlijekom.

4.

U žumanjke dodati naribanu tikvicu, sir izrezan na kockice, 1 žličicu soli, nasjeckani peršin i ostalih začina prema želji. Pomiješati s povrćem i prosom i na kraju dodati bjelanjke.

5.

Pećnicu zagrijati na 175 stupnjeva. Namazati kalupiće maslacom i u njih stavljati dobivenu smjesu. Kalupiće slažemo u pleh napunjen vodom da pokriva 1/2 kalupića.

Posluživanje

Poslužiti uz čašu dobrog vina, kao predjelo ili laganu večeru.

  • Proso(1)
  • Gotveni-jadenja-proso(1)
  • Proso-raznooo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jamie-ev Rabarbara Souffle
monchi

Jamie-ev Rabarbara Souffle

Recepti koji koriste slične sastojke

Proso u povrću
ovnica55

Proso u povrću