Radi se o zamjeni za kruh za sve one koji izbjegavaju brašno. I za one koji jednostavno vole eksperimentirati i hraniti se zdravo. Psyllium ljuskice više nisu teško nabavljiva namirnica, možete ju kupiti u svim većim trgovinama i marketima.
Radi se o zamjeni za kruh za sve one koji izbjegavaju brašno. I za one koji jednostavno vole eksperimentirati i hraniti se zdravo. Psyllium ljuskice više nisu teško nabavljiva namirnica, možete ju kupiti u svim većim trgovinama i marketima.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijevih i u nju ubacite posudu u kojoj ćete peći kruh.
Dok se pećnica i posuda griju, u zdjelu ubacite razlupana svježa jaja, čvrsti jogurt (ili posni sir), sol i prašak za pecivo. Sve sastojke izradite kratko mikserom da dobijete ujednačenu smjesu.
Sačekajte da se pećnica i posuda ugriju pa tek onda u smjesu ubacite psyllium ljuskice i sjemenke po želji (ova je verzija s lanenim i chia sjemenkama). Psyllium ljuskice brzo proizvode želatinastu masu pa ih je potrebno umiješati tik prije no što ćete smjesu formirati i ubaciti u posudu za pečenje.
Kad ste sve sastojke zamiješali, prebacite smjesu na papir za pečenje i premjestite u vruću posudu u kojoj ćete peći kruh.
Pecite kruh oko pola sata, pri kraju pečenja pojačajte temperaturu kako biste dobili finu koricu.
Posluživanje
Ovaj je proteinski kruh dostojna zamjena za onaj "brašnasti". Odličan je za pravljenje sendviča i idealan za posluživanje uz mesne i sirne plate, uz čašicu dobrog vina. U slast!
:(Još nema komentara