Eto jos jedne moje zdravije verzije kolaca, nakon cheese cake-a dosao je na red i tiramisu. Definitivno low carb, a mislim da i lch i paleo friendly tiramisu.
Eto jos jedne moje zdravije verzije kolaca, nakon cheese cake-a dosao je na red i tiramisu. Definitivno low carb, a mislim da i lch i paleo friendly tiramisu.
Sastojci
Priprema
Biskvit
Odvojite bjelanjke od zutanjaka.
Dva žutanjka izmutite mikserom sa 3 zlice hladne kave, zlicicom arome ruma, mjericom whey proteina od cokolade i 3 zlicice kakaa. ( druga dva zutanjka ostavite sa strane)
Od 4 bijelanjka umutite snijeg i lagano umjesajte u smjesu sa zutanjcima.
Stavite u pleh preko papira za pecenje i pecite 20ak min na 180'C
Krema
U druga dva zutanjka dodajte 4 zlice kave, zlicicu arome ruma i 2 zlicice stevije i zagrijavajte na pari uz mjesanje dok se ne zgusne. Maknite sa izvora topline, promjesajte par puta i ostavite sa strane da se malo ohladi. U ohlađenu kremu od jaja dodajte 400g posnog sira (ja sam koristila sir/skutu iz Lidla jer mi najvise pase takav mekan) i promjesajte.
U ostatak kave dodajte jos zlicicu arome ruma.
Ohlađeni biskvit ovisno o zdjelici izrezite u obliku obliku zdjelica (po dva za svaku).
A sada slaganje :)
U zdjelicu dodajte biskvitic, premazite ga kistom mjesavinom kave/ruma i zatim stavite sloj kreme. Ponovite to jos jednom i na vrh kroz sito pospite jos kakaom.
Gotove tiramisuice ostavite u frizideru bar sat vremena da se stisnu
Posluživanje
Biskvit sam radila u "klasicnom domacem" plehu i ostali su mi komadici nakon rezanja. Kolicina sastojaka je bila za dvije zdjelice promjera 10 cm, visine 4 cm.
4