Prsa u sosu od narandze

Pileca prsa iseci u filete bez lupanaj da se meso nebi nepotrebno isusivalo .Meso pobiberiti mesavinom aromaticnih bibera sa obe strane i posoliti.Meso prziti sa obe strane dok ne porumeni.

Narandze iscediti i sok od narandze preliti preko mesa koje se pece od prilike do polovine mesa.Ostaviti da se krcka oko 5 minuta jedna strana i prevrnuti da se krcka i druga strana od prilike 5 minuta.Meso je gotovo kada sok od narandze dobije blagu boju karamele i pocne da se ponasa kao secer pri karamelizaciji.

Za prilog kao moj izbor posluzila sam proju sa feta sirom.Sve sastojke pomesamo da dobijemo testo srednje gustine i sipamo u podmazanu vatrostalnu posudu.Proju pecemo u predhodno zagrejanoj pecnici na 180 stepeni dok nedobije lepu boju pa proverimo cackalicom dali se masa dobro propekla ili se jos lepi za drvo.