Moj profil

Przena mandioka (tapioka)

30 minuta
14
Przena mandioka (tapioka)

Mandioka (tapioka) je korijen, koji raste u Juznoj Americi. Bio je glavni izvor skroba brazilskim Indijancima. Priprema se peceni, kuhani, kao brasno sa krupnim pahuljicama, kao prilog mesima (farofa) ili u obliku brasna (polvilho doce i azedo), od kojeg se pravi kruh sa sirom (pão de queijo) ili palacinke punjene plodovima mora.

Mandioka (tapioka) je korijen, koji raste u Juznoj Americi. Bio je glavni izvor skroba brazilskim Indijancima. Priprema se peceni, kuhani, kao brasno sa krupnim pahuljicama, kao prilog mesima (farofa) ili u obliku brasna (polvilho doce i azedo), od kojeg se pravi kruh sa sirom (pão de queijo) ili palacinke punjene plodovima mora.

Sastojci

za
1 kg korijena mandioke
malo soli
3 dcl ulja

Priprema

1.

Oljustiti i oprati korijen mandioke.Isjeci na snjite kao kada pecete krumpir. Ako kupite oljustene korijene, samo isjeci na kriske.

2.

Staviti skuhati oko 10 minuta u posoljenu vodu.Skuha se samo malo, tek toliko da vilica malo udje, ali da ne bude sasvim mekano.

3.

Iscjediti vodu, ostaviti da se malo prosusi ili osusiti papirnim ubrusom i kratko prziti na ulju do rumene boje. Posoliti po potrebi i servirati vruce.

  • Tapioka(2)

7

Juče sam se vratio iz Perua gde sam prvi put probao prženu juku - fan-tas-tič-no!!!! Jedini je sada problem gde je pronaći u Makedoniji... 😁

Super je, po prvi put ih ovako spremam. Uvek sam radila salatu, pa me je ovo bas kopkalo. Hvala za recept odusevljena sam :))

Moze se reci da je najblizi krompiru, ali je mnogo resije i ukusnije.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu