Moj profil

Pržena trilja

3

Trilja,trlja,barbun..........Opis

Trlja kamenjarka ima vretenasto tijelo, neposredno iza glave najdeblje, koje se sužava od glave prema repu. Ima dvije leđne peraje, dvije bočne uz škrge i jednu trbušnu uz rep. Rep joj je žućkast i pravilnog oblika a čine ga dvije podjednako velike peraje. U sredini repa je urez. Trlja kamenjarka ima crvenkasto smeđkasta leđa sa uzdužnom tamnijom crveno smeđom prugom preko bokova i tanjom žućkastom ispod bočne pruge te sedefasto bijeli trbuh. Na podbratku ima dva duguljasta pipka kojima kopa po pijesku tražeći hranu. Može narasti do 1.5 kg težine, 50 cm dužine i 10 godina starosti no takve su ipak rijetke.

Trilja,trlja,barbun..........Opis

Trlja kamenjarka ima vretenasto tijelo, neposredno iza glave najdeblje, koje se sužava od glave prema repu. Ima dvije leđne peraje, dvije bočne uz škrge i jednu trbušnu uz rep. Rep joj je žućkast i pravilnog oblika a čine ga dvije podjednako velike peraje. U sredini repa je urez. Trlja kamenjarka ima crvenkasto smeđkasta leđa sa uzdužnom tamnijom crveno smeđom prugom preko bokova i tanjom žućkastom ispod bočne pruge te sedefasto bijeli trbuh. Na podbratku ima dva duguljasta pipka kojima kopa po pijesku tražeći hranu. Može narasti do 1.5 kg težine, 50 cm dužine i 10 godina starosti no takve su ipak rijetke.

Sastojci

1-1,5 kg trilje
2 žlice pirovog/speltinog brašna
3-4 žlice kokosovog ulja

Priprema

1.

Trilju očistimo i otklonimo joj glavu.

2.

Posolimo je,malo je uvaljamo u pirovo/speltino brašno ,pa pržimo na kokosovom ulju po 5 minuta sa obije strane.

Posluživanje

Trilja je veoma ukusna riba.Servirajte je uz masline ,a može i neka druga salatica po želji. Dobar vam tek.

  • Trilja(1)
  • Przena-trilja(1)
  • Riba-trilja(1)

10

👍

Ostro brasno, suncokretovo ulje, sol nakon przenja... to je nas ritual. Tri kapi limuna

Hvala vam na sugestijama...i ja koristim kokosovo ulje bez mirisa.....ja sam je ovako spremila, a pošto nisam sa mora onda nekako improvizujem po osjećaju.......glavu skinem čisto iz praktičnih razloga, a to je da mi stane u tavu....ali lijepo je pročitati komentare znalaca 🙂