Pacije grudi je lako i brzo pripremiti,a meso je je mekano i ukusno.Meni najdraza verzija pripreme je u sosu od crnog vina i pecuraka
Pacije grudi je lako i brzo pripremiti,a meso je je mekano i ukusno.Meni najdraza verzija pripreme je u sosu od crnog vina i pecuraka
Sastojci
Priprema
Pacije grudi oprati,posusiti kuhinjskim papirom. Zaseci kozu na vise mesta tako da izgleda kao da je isecena na kockice,ali veoma pazljivo da se ne zasece meso.
Posoliti,pobiberiti i ostaviti da se odmori dok pripremamo ostale sastojke
Na tiganju sa kockici putera i na sasvim tihoj temperaturi prziti meso okrenuto kozom na dole 10 min.Kad postigne lepu zlatno zutu boju okrenuti i drugu stranu prziti jos samo 2-3 min.Ako preprzite pacija prsa mogu postati zilava. Izvaditi meso.
Ako je meso odpustilo previse masnoce odvaditi i sacuvati za nesto drugo( prilog od krompira...) Na toj masnoci spustite beli luk sitno isckan samo min da zamirise,zatim pecurke i distati da ispari voda iz njih. Sipati vino,soja sos i dok se krcka mesanjem skinuti naslagu sa dna tiganja.,koja je jako ukusna kad se rastvori i obogacuje sos. Kuvati sos da se zgusne i alkohol ispari.
Pre sluzenja iseci meso po sirini na manje snicle.
Posluživanje
Posluziti preliveno sosom.Ja sam servirala uz prilog od dinstanog medvedjeg luka,pecene sargarepe i krompira koje obicno pripremam u air fryer-u
Probajte :)
Prijatno !
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara