Prženi jagnjeći komadići

U šerpicu sipajte vino, sok od limuna(po originalnom receptu ide 1/2 čaše sićeta ali onda ukus bude prejak), čašu vode, ruzmarin, listiće belog luka, i nekoliko zrna bibera. Stavite da provri, pa sklonite s vatre i ostavite da se prohladi. Meso isecite na komadiće dužine oko 2-3 cm(ja sam sekla na kockice).# Uvaljajte ih prvo u jaja umućena s malo soli, pa u prezle, pa ih ispržite u dosta vrelog ulja da budu reš. Vadite ih na papirni kuhinjski ubrus, pa ih i odozgo istapkajte papirnim ubrusom da uklonite sav višak ulja.# Rasporedite ih u duboki tanjir ili činiju, prelijte marinadom i ostavite da odstoje 1 sat. Ocedite ih i rasporedite na tanjire.