Vidim polja što se žitom zlate
i na brijegu vidim rodni dom,
svakog trena mislim na te
zemljo moja…
A u polju moja duša spava
usred žita kao zlatni klas
postelja joj meka trava
zemljo moja…
Ambasadori
Vidim polja što se žitom zlate
i na brijegu vidim rodni dom,
svakog trena mislim na te
zemljo moja…
A u polju moja duša spava
usred žita kao zlatni klas
postelja joj meka trava
zemljo moja…
Ambasadori
Sastojci
Priprema
Pšenicu operite u cjediljci pod tekućom vodom. Zatim stavite močiti preko noći. Vodu nakon namakanja odlijte i dodajte svježe vode u volumenu dvostruko većem od volumena pšenice (1 mjera pšenice + 2 mjere vode). Malo posolite i stavite kuhati. Neka se kuha na tihoj vatri poklopljeno oko 1 sat (ponekad i malo duže, ovisno o tvrdoći zrna). Kuhanu pšenicu ocijedite, ali ne sasvim – neka ostane malo tekućine radi boljeg sjedinjavanja s povrćem.
U međuvremenu u blago posoljenoj vodi skuhajte kukuruz, grašak i mrkvu narezanu na kolutiće – možete koristiti i smrznuto povrće, ali i ono iz konzerve koje nije potrebno kuhati, već samo ocijediti tekućinu.
Gljive narežite na ploškice i kratko ispirjajte na malo maslaca. Dodajte nekoliko ukiseljenih lučica. K tome dodajte kuhano povrće i kuhanu, ne sasvim ocijeđenu pšenicu.
Sve dobro promiješajte, začinite Vegetom, sojinim umakom i curry prahom, poklopite i kuhajte na tihoj vatri još par minuta da se okusi prožmu.
Pred sam kraj dodajte što sitnije nasjeckan peršin i češnjak, te ako je potrebno, još malo dosolite i popaprite.
Posluživanje
Ovako pripremljena pšenica može biti poslužena na više načina:
kao ukusan vegetarijanski obrok u kojem ne manjka hranjivih sastojaka,
kao toplo predjelo u manjim količinama
i kao bogati prilog mesu.
6