Prilikom pecenja hlijeb ima ocaravajuci miris koji se siri po celoj kuci pa i dalje.
Jos osacam miris domaceg hlijeba koji je pekla moja nena. Uvek sam volela krajeve hlijeba. Moja nena ih je cuvala za mene sve dok se nisam vracala iz skole.
Kad ovo pravim podseca me na moju dragu nenu koju vise nemam.
Prilikom pecenja hlijeb ima ocaravajuci miris koji se siri po celoj kuci pa i dalje.
Jos osacam miris domaceg hlijeba koji je pekla moja nena. Uvek sam volela krajeve hlijeba. Moja nena ih je cuvala za mene sve dok se nisam vracala iz skole.
Kad ovo pravim podseca me na moju dragu nenu koju vise nemam.
Sastojci
Priprema
U jednu casu mlijeka rastopiti kvasac, dodati malo hlijebnog brasna, malo secera i soli. Ostaviti 10 minuta da nadodje .
Kada je smjesa nadosla, dodati ostale sastojke. Mlijeko i kiselo mlijeko moraju biti mlaki. Pomjesati i napraviti glatko tjesto. Ostaviti na sobnoj temperaturi da nadodje bar 30 minuta. Povremeno promjesati smjesu.
Tjesto podeliti u dva djela. Pomocu malo hlijebnog brasna napraviti dvije veknice.
U unapred podmazanu tepsiju poloziti veknice, pokriti kuhinjskom krpom i opet ostaviti da nadodje: www.www.coolinarika.com/slika/15923
Prije pecenja pokvasiti sa malo mlake vode.
Vrhom noza iseci koso: www.www.coolinarika.com/slika/15922 ili ubadati vrh noza.
Peci 40 minuta u unapred zagrejanoj pecnici na temperaturi od 170 *C.
Gornju koru pecenog hlijeba namazati maslacem. Tako kora hlijeba dobija sjaj.
Ispecen hlijeb uviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se malo hladi. Posluziti
Posluživanje
S cime cete posluziti zavisi od vas.
Ja ga volim i bez nicega!
Graham hlijeb moze se napraviti i dan ranije.
Pogodno je za zamrzivanje, prilikom odmrzivanja ostaviti na sobnoj temperaturi da se sam odmrzne.
ESPINADO je napravila sufle od spanaca i uvjerila se da je cas posla i da nema nikakve filozofije. Izmedju ostakog prokomentarisala je: “tko do sada nije zavolio špinat na ovaj način svakako hoće”.
15