Moj profil

Ptičje mleko - Šnenokle

24
Ptičje mleko - Šnenokle

Tradicionalni francuski mlečni desert. Izvorni naziv mu je 'oeufs à la neige'.Hladno preporučujem : )

Tradicionalni francuski mlečni desert. Izvorni naziv mu je 'oeufs à la neige'.Hladno preporučujem : )

Sastojci

Za knedle od belanaca
6 kom. belanaca
prstohvat soli
3 l vode
Za kremu od vanile
Karamel krema
1 puna kafena kašika maslaca
3-4 supene kašike šećera
1,5 dcl vanilin kreme

Priprema

1.

U veliku posudu stavimo vodu do pola da vri.

Istući čvrst sneg od 6 belanaca.

2.

Kada već voda vri malkice smanjimo vatru i kašikom vadimo knedle pa ih spuštamo u vruću vodu.Odjednom 4 - 5 knedle stavljamo, jer će se tokom kuvanja knedle udvostručiti. Svaku stranu kuvamo otprilike pola minuta.

3.

Gotove knedle vadimo na cediljku za testo.

4.

Za vanilin kremu ručnom mutilicom izmešamo žumance, vanilin šećer, kristal šećer i gustin . Postepeno umešamo i mleko zatim je stavimo iznad pare i kuvamo dok se ne zgusne.

Od ove kreme oduzmemo otp.1,5 dcl .

  - Paziti da krema ne bude jako retka a da ne bude ni jako gusta. Kada smo gotovi sa kremom, prelijemo knedle koje smo već premestili u neku posudu u kojoj ćemo služiti.

5.

Za karamel kremu otopimo punu kafenu kašiku maslaca i kada se otopila dodamo 3 - 4 supene kašike kristal šećera. Kada se karamelizovala šećer dodamo kremu koje smo prethodno stavili na stranu. Mešamo dok ne bude jednobrazno.

Karamel kremom prelijemo celi desert ili svako po svom ukusu doda koliko želi.

Posluživanje

Kada se ohladi služimo, prijatno !

  • Snenokle(2)
  • Desert-u-casi(1)
  • Jednostavni recepti(1)
  • Mlecni-desert(1)
  • Kolaci-snenokli(1)

3

ups...evo pišem.Hvala !🙂

Uups,tek sada vidim da u rcp-tu nedostaje količina mleka; ja na 6 žumanaca stavljam 1 litar.

Prelepe su; ja ih baš ovako volim,čak i bez karamela,takve ih pamtim iz detinjstva,koje je,naravno najsrećnije doba života,bar većini!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šnenokle
coolinarika

Šnenokle

Recepti koji koriste slične sastojke

Gurabije sa kokosom
nelena

Gurabije sa kokosom