Mozete praviti sa bilo kojim pudingom…
Mozete praviti sa bilo kojim pudingom…
Sastojci
Priprema
Staviti kuhati 9 dcl mlijeka.
Sa preostalim decilitrom mlijeka razmutiti puding.
Zakuhati puding u vrelo mlijeko i kuhati par minuta uz mjesanje.
Otopiti zelatinu po uputu na kesici.
Dodati u puding i dobro izmjesati.
Sipati u dekorativnu formu, ohladiti i staviti u hladnjak.
Za preliv staviti secer u serpicu, otopiti i napraviti blijedji karamel.
Usuti vodu i ostaviti da kuha dok se karamel ne otopi do gustine meda.
Ako je gusto dodati jos malo vode.
Staviti sljive u preliv i ostaviti da se ohladi.
Prije serviranja preliti preko pudinga i sloziti sljive po pudingu i okolo.
Zelatina se stavlja da se puding ne raspadne. Ova kolicina karamela je portebna da bi se prilikom serviranja moglo staviti malo preljeva po svakom komadu. Ovaj na slici je tako pravljen. U Brazilu prave slican desert sa kokosovim mlijekom, kokosom e dulce de leite i zove se manjar branco.
Ova kombinacija ima potenijala, ali ovaj recept mi nikako ne izgleda OK.
Zasto zelatin u puding? zasto ne pojacati sa jos pudinga u prahu ili jednostavno dodati skrob (dodje na isto, bez arome 🙂
Zasto secer na suve sljive, i to ovolika kolicina?
Kako je tebi ispao recept?
6