Ovaj će puding biti ukusniji i ljepši upotrijebite li rižu krupnijega zrna, manje glaziranu kako bi smjesa bila žitkija.
Moj profil
Iako jednostavan, ovaj se starinski puding nekad smatrao vrlo skupim desertom, jer se pripremao uglavnom od takozvane kolonijalne robe, poput riže i datulja, mediteranskih badema, a i kandirano je voće bilo rijetka đakonija (poslastica).
Iako jednostavan, ovaj se starinski puding nekad smatrao vrlo skupim desertom, jer se pripremao uglavnom od takozvane kolonijalne robe, poput riže i datulja, mediteranskih badema, a i kandirano je voće bilo rijetka đakonija (poslastica).
Sastojci
Priprema
1.
Vodu stavite kuhati zajedno sa šećerom i malo soli. Kad proključa dodajte rižu i kuhajte oko 20 minuta.
2.
Skinite sa štednjaka i u kuhanu rižu umiješajte kandirano voće, mljevene bademe i suho voće, koje ste prethodno narezali na sitnije komadiće.
3.
Umiješajte najprije žumanca, a zatim dodajte snijeg od bjelanjaka.
4.
Kalup premažite maslacem, pospite kristal šećerom, stavite pripremljenu smjesu i kuhajte poklopljeno u vodenoj kupelji oko 40 minuta.
Posluživanje
Puding malo ohladite i izvadite iz kalupa, prelijte umakom od vanilije i ukrasite tučenom šlag pjenom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara