Moj profil

Puding od svežih jagoda

25 minuta
27
Puding od svežih jagoda

Kod nas jagoda ima preko cele godine ali isto tako mislim da se ovaj puding može napraviti od bilo kog drugog voća..kod mene će uskoro biti od  kajsija a posle od bresaka.

Kod nas jagoda ima preko cele godine ali isto tako mislim da se ovaj puding može napraviti od bilo kog drugog voća..kod mene će uskoro biti od  kajsija a posle od bresaka.

Sastojci

za
250 g svežih ili zamrznutih jagoda
20 g gustina
prstohvat soli
375 ml mleka
1 kašičica vanile li 1 kesica vanilinog šećera
slatka pavlaka, sveže jagode, listići mente

Priprema

1.

Jagode oprati, osušiti i iseckati na komadiće, posuti šećerom i ostaviti da odstoje 10 do 15 minuta da ispuste svoje sokove.

Ako koristite smrznute jagode, prvo ih odmrznite i pospite  šećerom.

Staviti u manju šerpicu i kuvati jagode sa šećerom dok voće ne omekša a sok počne po malo da se zgušnjava.

2.

Dok su se jagode kuvale, umutiti žicom za mućenje, 2 žumanca sa prstohvatom soli, šećerom, ( originalni recept kaže 70 g, meni je to previše jer mi ne volimo slatko ) gustinom i vanilom. Dobićete gustu masu, dodajte vrlo malo mleka i sjedinite sve zajedno.

3.

Sipati jagode u blender ili samleti štapnim mikserom i vratite u šerpicu, ( ako koristite maline ili kupine, njih procedite kroz cediljku da odstranite semenkice ) dodati svo mleko ( možete da koristite mleko po vašem izboru, kravlje, bademovo, kokosovo, pirinčano ili sojino ) i kuvati da provri.

Provrelo mleko sipati po malo u umućena jaja i stalno mutite žicom i na kraju vratite nazad u šerpicu i kuvati na osrednjoj temperaturi, stalno mešajući dok se ne zgusne.

Sipati u zdelice iz kojih ćete poslužiti ili sipati u veću zdelu, prekriti preko pudinga providnom folijom, da se ne stvori korica i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.

4.

Pre služenja umutite slatku pavlaku, sipati puding, ili ako je već u posudama iz kojih ćete poslužiti, skinuti foliju, ukrasiti slatkom pavlakom, svežim jagodama i listićima mente.

5.

Prijatno!!!!

  • Desert-u-casi(2)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Desert(1)
  • Kolaci-jagodi(1)
  • Jagode-desert(1)
  • BRESKVE(1)
  • Puding-vocni(1)

9

Ana, zaista se ne mogu da setim kolika mu je gustina bila, jedino je da ga skuvaš i probaš pre nego što napraviš beze koru..oprosti mi što ti ne mogu pomoći.

Draga Pomoravka, šta mislite, da li bih ovaj puding mogla da iskoristim kao fil za jednu beze/čokoladnu torticu? Da li je dovoljno gust?

Danas sam pravila od kajsija i dopao mi se i sa tim voćem, priprema je potpuno ista i kajsije ne treba ljuštiti.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Puding od bundeve
ASTRAKIRA

Puding od bundeve