Moj profil
Ivana411
9.1.2012.

Puding torta

60 minuta
11

Mekana, lagana puding torta...

Mekana, lagana puding torta...

Ivana411
9.1.2012.

Sastojci

Kore
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
1 žlica octa
Krema I
500 ml mješavine mlijeka i vrhnja za šlag
200 ml Baileysa
2 pudinga od čokolade + žlica Gustina
5 žlica šećera
50 g mliječne čokolade
100 g maslaca
Krema II
7 žumanjaka
5 žlica šećera
4 žlice brašna
1 puding od vanilije
500 ml mlijeka
200 g mljevenih oraha
Još
šlag/vrhnje za šlag

Priprema

1.

Od bjelanjaka, šećera i octa izraditi čvrsti snijeg. Peći ga na obrnutom plehu od pećnice (na papiru za pečenje). Zagrijati pećnicu na najjače, kad se ugrije ubaciti koru, smanjiti na 100 i peći sat i 20 min.

2.

Pečenu koru odvojiti od papira i prerezati napola, tako da imate dvije beze kore.

3.

U poseban lončić izmiješati malo mlijeka, puding i gustin.

4.

Ugrijati mlijeko, vrhnje za šlag, Baileys. Otopiti čokoladu, a onda u to sve ukuhati puding i gustin.

5.

U ohlađenu tamnu kremu dodati izrađeni omekšani maslac.

Krema II
1.

Žumanjke i šećer izraditi, dodati puding i brašno, te sve ukuhati u mlijeku.

2.

U ohlađeno dodati orahe.

2

Ja uvijek kore pečem tako da ih u vrelu pećnicu stavljam.

Pokušavam staviti sliku, al mi ne daju..

Čini se odlično,samo mi nije jasno zašto na početku pečenja kore ugrijati pećnicu na najjače.Zašto to?