Moj profil

Pulled pork ( vucena svinjetina) sa coleslow salatom

14
Pulled pork ( vucena svinjetina) sa coleslow salatom

pulled pork  sam  jela  u Dublinu  i odusevilo me, pa uz proucavanjem niz rcp. na netu pokusala sam napraviti neku svoju domacu verziju ......i nije lose ispalo...

pulled pork  sam  jela  u Dublinu  i odusevilo me, pa uz proucavanjem niz rcp. na netu pokusala sam napraviti neku svoju domacu verziju ......i nije lose ispalo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1, 500 gr svinjetine bez kosti u komadu
(mjesavina cumina, crvene dimljeneparike, crni papar, sol)
1 kom česnjaka
Umak
4 zlice kecapa
4 zlice rajcice iz tetrapaka i 1 zlicica chilija
1 zlica dijon senfa
2 zlice worcester umaka
1 zlica smeđeg secera ili zlica meda
Coleslow salata
Pola glavice bijelog kupusa
pola glavice crvenog kupusa
3 kom mrkve
200 gr majoneze
2 žlice vinskog octa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Podravkinoj burger clasic mjesavini dodajte po zlicicu mljevene crvene paprike, papra i 1 zlicicu kumina ..1 zlicu smedeg secera (ili meda) sve promijesajte..

Meso malo posolite i utrljajte mjesavinu po cijelom mesu .

stavite u posudu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da meso prenoci...

2.

Meso izvadite iz hladnjaka i ostavite pola sata na sobnoj temeraturi ..

Pecnicu zagrijte na 140"

U  duboku posudu za pecenje stavite crveni luk izrezan na vece komade i izgnjecen cesnjak, na to stavite meso, ulijte casu piva oko mesa, poklopite i stavite u pecnicu  peci jedno 5 do 6 sati , 

Ponekad ga provjerite malo okrenite na drugu stranu i dodajte jos piva ako bude potrebno..

3.

Meso je gotovo kada se doslovno raspada kad ga okrecete ..Izvadite iz pecnice i neka odmori jedno 15 min.

Pomocu dvije vilice raskomadajte meso što sitnije  i prelijte ga umakom..

Umak
1.

Kecap, jabucni ocat, senf, smedi secer (ili med) i worcester umak stavite u manju posudu i prokuhajte par minuta..moze stajati u hladnjaku par dana

Coleslow salata
1.

Kupus sitno nasjeckate kao i inace za salatu,

mrkvu naribajte  i sve promijesajte i dodajte preljev napravljen od majoneze, kiselog vrhnja,  vinskog octa, senfa, secera ili meda i malo soli ...sve to dobro sjediniti i ostaviti u hladnjaku sat vremena da se ohladi..

2.

Poslužite uz Coleslow salatu i pecene krumpire..(kod mene za rucak)

To se tradicionalno poslužuje u okruglom pecivu,  prepolovi se, malo prepece na grilu  na koji se stavi natrgano meso, gore salata i  prekrije se ( kod mene za veceru) ...naravno pivo je obavezno... Idealno je ako ocekujete neku vecu grupu gostiju ...

Posluživanje

naravno uz pivo

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)

2

  super je i na taj nacin ..ma sve ovisi o ukusima konzumenata 👋

Odlicno!!! Pravim s govedjim mesom - Pulled Beef . Meso mariniram sa svim sastojcima i sa umakom koje si napisala s tim da stavim pola litre ketchupa i dosta kumina (idealna kombinacija) i pecem sve zajedno. U Coleslaw salatu ne stavljam crveni kupus. Stavim glavicu ljubicastog luka naribanog kao kupus (na listove), stavim jos i malo senfa. Odlican recept i super kombinacije zacinà i ukusà....    

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !