Moj profil

Punjabi kukuruz u bogatom umaku

45 minuta
16

Obožavamo ovo Indijsko jelo, jelo iz Punjabi regije koja je inače bogata kukuruzom.Kukuruz je divan , u laganom kremastom umaku od jogurta začinjen taman po mjeri , vi naravno jačinu začinjenosti možete sebi prilagoditi i vašim navikama, ja sam ipak na mediteranu i nama su ove vrijednosti sasvim dovoljne, sad u sezoni kukuruza nemojte nikako preskočiti isprobati ovo jelo

Obožavamo ovo Indijsko jelo, jelo iz Punjabi regije koja je inače bogata kukuruzom.Kukuruz je divan , u laganom kremastom umaku od jogurta začinjen taman po mjeri , vi naravno jačinu začinjenosti možete sebi prilagoditi i vašim navikama, ja sam ipak na mediteranu i nama su ove vrijednosti sasvim dovoljne, sad u sezoni kukuruza nemojte nikako preskočiti isprobati ovo jelo

Sastojci

za
4 klipa kukurza/podijeljeni po pola/
2 žlice ulja
dva prsta debljine svježeg đumbira
2žličice kurkume u prahu
1žličica mljevenog kumina/može i u zrnu ako vam nesmeta
5-6 listova currya/opcionalno/
200g čvrstog/grčkog jogurta

Priprema

1.

Da sebi olakšam život prije skuham kukuruz kako je ovo mladi kukuruz ne treba mu duže od dvadesetak minuta.Kuhani kukuruz ocijedite na kuhinjskom papiru.  

2.

Štapnim mikserom/možete i u mužaru / u pastu izradite sve začine, češnjak i luk /osim curry listova ako će te ih staviti/

Zagrijete ulje u woku ili karahi tavi pa na njemu prepržite kukuruz sa svih strana, kukuruz će dodatno aromatizirati ulje, izvadite ga na toplo. U tavu dodate smiksanu smjesu sa začinima, pržite sve dok se fino ne uprži /8-10min./na laganoj vatri, nemojte da vam zagori, jer će te morati ispočetka, mirisi koji se šire su predivni.

Maknete sa vatre, kad se sve preprži, pa dodate jogurt, miješate da se sve poveže u finu kremu.

Vratite kukuruz u tavu, miješate zajedno okrecuci kukuruz na jako laganoj vatri , nekih8- 10min

3.

Servirati toplo preliveno umakom.  

  • Kukuruz(2)
  • Indijska kuhinja(1)

2

Nisam luda za kukuruzom, ali mi se umak strašno sviđa, tako da ću u njega umočiti nešto drugo.😋

Inače volim indijsku kuhinju, ali ne bi je mogla konzumirati na duži rok. 2008 bila sam u Punjabu, ali se baš ne sjećam neke kulinarične delicije.👋

Ovo moram probati što prije, dok još ima kukuruza za kuhanje. Mucika hvala ti za ovaj recept jer kukuruze obožavam😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)