Moj profil

Punjena cikla

23
Punjena cikla

Jos jedan nacin kako upotrijebiti basu-licki sir. Ovaj puta u kombinaciji sa zdravom ciklom.

Jos jedan nacin kako upotrijebiti basu-licki sir. Ovaj puta u kombinaciji sa zdravom ciklom.

Sastojci

za
8 malih kuhanih cikli/ moze i pecena..opisano pod posluzivanjem
3 cesnja cesnjaka
100 grama Peccorino sira / ili nekog tvrdog sirapo zelji
150 grama basa-lickog sira/ dobro ocijedjenog
1 vezica persina
30 grama kruha bez korice/ moze i tosta
2 zlice maka
soli, papra, malo kima

Priprema

Vise o cikli
1.

Ciklu oguliti, ravno ju odrezati gore i dolje ( da moze stajati ) i izdubiti. Ostaviti rubove jedno 5 mm. Izdubine isjeckati na sitno. Namazati ju sa soljom i paprom. ( ako ste ju pekli vec je zacinjena, pa ju ne treba dodatno zaciniti )

2.

Na malo ulja pirjati cesnjak, dodati sjeckanu ciklu. Pirjati dok ne pusti vodu. Zaciniti soljom, paprom i mrvicom mljevenog kima. Ohladiti.

3.

Isjeckati persin, Izribati 75 grama sira, pomijesati ga sa krem-sirom ( originalni recept je sa Riccotom ) i dodati ohladjenoj, pirjanoj cikli. Sjediniti.

4.

Puniti ovom mjesavinom izdubljenu ciklu.

5.

Sloziti punjenu ciklu u vatrostalnu posudu.

6.

U blenderu usitniti kruh, mak i ostatak sira ( 25 grama ) sa 2 zlice ulja. Tom smjesom napraviti “poklopac” cikli.

7.

Pored vatrostalne posude za pecenje staviti jos jednu posudu sa vodom, da se isparava za vrijeme pecenja.

8.

Peci na 200 stupnjeva 20-30 minuta.

Posluživanje

Recept je sa neta. Tamo je cikla bila sirova, namazana sa krupnom solju i zacinima i pecena u vrecici za pecenje. U tu svrhu moze posluziti i aluminijska folija…tako da svaku ciklu posebno zamotate i stavite peci u pecnicu. Meni se nije dalo peci ciklu na 200 stupnjeva 60 minuta, pa sam upotrijebila vec kuhanu.Nakon pecenja, oguliti i nastaviti dalje kako pise u receptu.
Nasoj dragoj FF, da se ne ljuti na mene sto je dugo cekala na recept velika pusa…:)

  • Povrće -(3)
  • Cikla(2)
  • Salate(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Cvekla(1)
  • Predjelo(1)
  • Prilog povrće(1)
  • Basa(1)
  • Ciklaaa(1)

12

Divan recept moje obožavane cikle..

krasno!!

Ovo je fantastično!!!! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečena cikla s mirodijama
mure

Pečena cikla s mirodijama