Jos jedna varijanta za pogacu koju mozete napraviti za uskrs ili....kombinovati po vasim zeljama i potrebama.
Jos jedna varijanta za pogacu koju mozete napraviti za uskrs ili....kombinovati po vasim zeljama i potrebama.
Sastojci
Priprema
Napraviti udubljenje u brasnu,dodati kvasac razmucen sa kasicicom secera.Mleko i vodu zajedno malo zagrejati,pa mlako sipati u brasno,dodati so i zamesiti mekse testo,onda dodati ulje i jos mesiti da ga testo upije.Ostaviti da naraste.
Podeliti testo na 2 dela.Svaki deo razvuci oklagijom malo deblje nego sto su to kore za pitu(mozete i rukama malo razvuci)narendati odozgo margarin i uviti oba rolata.Ostaviti ih da narastu.
Saviti rolat kao potkovicu,ali da jedan deo testa bude preko drugog(preklopiti kao knjigu),razvuci malo deblje nego prvi put i na onu polovinu testa koja je do vas naneti fil:viljuskom pomesati jaje,sir i belance,dodati seckane paprike,iseckan mladi luk,narendanu sunku,preko fila narendati 2 barena jajeta,ja sam iskoristila uskrsnja polomljena.
Savijati rolat,malo ga povlacite prema sebi prilikom savijanja-da malo istanjite testo.Dobijeni rolat savijte u krug kao djevrek i spojite krajeve
Prebacite ga u pouljen pleh od rerne,premazite zumancetom,pospite susamom,zarezite ga makazama po zelji i ostavite malo da naraste.Tako uradite i sa drugim delom testa.Pecite ih zasebno.
Pecen djevrek odmah premazite uljem,prekrijte krpom i pustite da se malo prohladi.
Ako ne zelite djevrek pogacu,testo podelite na 3 dela,postupak rada i filovanja je isti,gotove rolate stavite u pleh i pecite ih zajedno.Tako cete dobiti 3 strudlice.Ili mozete praviti manje djevreke.
Posluživanje
Ja sam u sredinu pogace stavila uskrsnja jaja,vi mozete neka mini peciva,ili cinijicu sa nekom salatom(ruska,ajvar....),ili cinijicu sa krastavcicima,ili mesnim prilogom.U fil sam stavila polomljena uskrsnja jaja.Menjajte po svom ukusu,varijante su bezbrojne.....
Kako je tebi ispao recept?
5