Moj profil

Punjena janjetina iz pecnice

54
Punjena janjetina iz pecnice

Janjetina na malo drugaciji nacin, punjena slatkastim mljevenim mesom. 

Janjetina na malo drugaciji nacin, punjena slatkastim mljevenim mesom. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
700g - 900g janjetina (komad od noge)
50g maslac
par komada marelice iz kompota ili svjeze
1-2 zlicice cesnjak u prahu
Nadjev s marelicama
350g mljeveno meso - janjetina
4 marelice iz kompota -sitno nasjeckano
2 zlice marmelada od narance, ako nemozete naci onda moze i marelica
2-3 zlice krusne mrvice
1 luk
4-5 zlica sok od svjeze narance
1/2 zlicice kumin
2 zlice persin
2 zlicice ruzmarin
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za ovo pecenje koristila sam meso buta bez kostiju. Ako nemozete naci vec gotovo odrezano, zamolite mesara da pripremi meso i izvadi kost.
1.

U vecu zdjelu dodati sve sastojke za nadjev i dobro promijesati. Ostaviti da stoji u hladnjaku preko noci.

2.

Slijedeci dan meso dobro popapriti i posoliti sa obadve strane i premazati s maslacem. 

Unutrasnju stranu posuti sa cesnjakom u prahu, zatim dodati nadjev i premazati preko mesa u tankom sloju.

Zamotati, nije bitno ako je meso predebelo i nemozete zarolati kao pravu roladu, glavno je da nadjev bude zamotan.

3.

Okrenuti meso tako da sjedi na rubovima. 

Izrezati 5-6 komada konopa dugackih oko 50cm i zavezati meso.

Ispod svakog konopa dodati cijelu ili pola marelice zajedno sa malo ruzmarina.

4.

Staviti u tavu za pecenje. Po izboru dodati narezan krompir, mrkvu ili drugo korijenasto povrce. Poprskati sa maslinovim uljem, dodati par komadica maslaca i prekriti sa folijom.

peci na 200C oko sat i pol. Zadnjih 10-15 minuta maknuti foliju da se meso fino zapece. 

5.

Ostavite da malo odstoji oko pola sata pa fino narezite na deblje snite. 

6.

Ponudite uz peceni krumpir i ostalo povrce, odlicno uz Gravy umak (recept uskoro)

  • JANJETINA}(3)
  • Jagnjece-meso(1)
  • Nadjev(1)
  • Nedjeljni ručak(1)
  • Pečeno meso(1)
  • PEČENI KRUMPIR(1)
  • Punjena-janjetina(1)
  • Mljevena-janjetina(1)
  • Janjetina-iz-pecnice(1)

17

livija - muz zna sto je dobro! 🤢 ako zelite samo marinirati pogledajte ovaj receptic. 👋

danas sam izvadila butić iz zamrzivača, no sumnjam da ću ga radit punjenog voćem. hehe Elune, ni ja ju eto ne mogu ni namirisati ali za mir u kući, moram istrpit pa ispeći mužu 🙂

mislim da ću samo marinirat i nabacit na povrće pa da vidim šta će gospodin reći.  sebi ću napravit grah salatu 😋

Sad sam se sjetila da sam zaboravila na ovo odgovoriti - ma kod mene se nikad nezna, planiram jedno pa bude nesto deseto. Ali evo sluzbeno najavljujem janjetinu za slijedeci tjedan. 🤢 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Trokuti od marelica i badema
bedekowomen

Trokuti od marelica i badema