Jedna od izvrsnih ideja za jedan od ručkova kada vam je ostalo meso od prethodnog dana,a više nemate ideju šta kuvati. Naravno ovo jelo se može napraviti od bilo kojeg svežeg mlevenog mesa.
Jedna od izvrsnih ideja za jedan od ručkova kada vam je ostalo meso od prethodnog dana,a više nemate ideju šta kuvati. Naravno ovo jelo se može napraviti od bilo kojeg svežeg mlevenog mesa.
Sastojci
Priprema
Kelerabu oljuštiti i blanširati u vreloj,posoljenoj vodi desetak minuta,pazeći da vam ne bude gnjecava.
Donji deo malo zarezati da lepo stoje a gornji deo odseći da vam budu kapice.
Malom kašičicom izdubite kelerabu,te sredinu iseckati i ostaviti na stranu.
U veći tiganj zagrejati puter i pržiti sitno iseckan crni luk i meso kelerabe,dodati narendanu šargarepu, sitno iseckanu ljutu papričicu i sve to propržiti i ako koristite sveže mleveno meso dodati i njega i ispržiti ga zajedno sa lukom.
Maknuti sa ringle i dodati jaja, pasirani beli luk i začiniti sa solju, biberom i vegetinim mediteranskim mixom po ukusu i sve zajedno izmešati.
Vatrostalnu posudu podmazati i naređati kelerabice i napuniti ih pripremljenom smesom.Prekriti ih kapicama i podliti sa 125 ml povrtnog temeljca,pokriti sa folijom i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni i peći oko 40 do 50 minuta dok lepo ne omekšaju.
Zadnjih desetak minuta peći otkriveno.
Kad su kelerabe pečene napraviti umak.
U manju šerpicu staviti 250 ml povrtnog temeljca,brašno i kiselu pavlaku i zagrevati na tihoj temperaturi i uz neprestalno mešanje kuvati dok se lepo ne zgusne.
Umak poslužiti uz pečene kelerabice
Uživajte u ovom ručku i ovom prekrasnom povrću.
Prijatno!!!!!!
Posluživanje
Recept iz magazina "Zelena Kuhinja"
Prvi put sam kupila, spremala i jela kelerabu. Malo je neobicno al' ukusno, moj muz je odusevljen. Jedino mi je smetao miris kelerabe tokom spremanja jela, dosta je jak.
17